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그릭 요거트와 Limera 엑스트라 버진 올리브 오일 덕분에 가볍고 부드러우며 촉촉한 케이크입니다. 너무 무겁지 않은 디저트와 기분 좋은 레몬 및 딸기 향을 좋아하는 사람에게 알맞습니다.
딸기를 씻어 자르고, 마지막 장식용으로 일부를 남겨 둡니다.
코코넛 밀크와 레몬즙을 섞어 15분간 둡니다.
그릇에 달걀 전체, 달걀흰자, 에리트리톨을 넣고 밝고 폭신한 혼합물이 될 때까지 휘핑합니다.
그릭 요거트, 레몬과 미리 섞어 둔 코코넛 밀크, Limera 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞습니다.
귀리 가루, 00 밀가루, 감자 전분, 베이킹파우더를 함께 체에 친 뒤, 아래에서 위로 부드럽게 섞는 동작으로 반죽에 넣습니다.
자른 딸기의 일부를 반죽에 넣고 고르게 퍼지도록 부드럽게 섞습니다.
유산지를 깔거나 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 지름 26cm 틀에 반죽을 붓고, 남은 딸기를 표면에 올립니다.
180°C로 예열한 오븐에서 30~35분간 굽습니다(꼬치 테스트를 하여 깨끗하게 나오거나 젖은 부스러기가 조금만 묻어나야 합니다).
오븐에서 꺼내 틀 안에서 10~15분간 식힌 다음, 완전히 식을 때까지 식힘망으로 옮긴 후 제공합니다.
지름 26cm 원형 틀
전기 거품기 또는 반죽기
가루 체
랩으로 덮어 냉장고에서 2~3일간 보관합니다. 날씨가 더울 경우 실온에서는 최대 1일간 보관합니다.
예상 총 시간: 약 50분. 더 달콤한 버전을 원한다면 에리트리톨의 양을 조금 늘리거나 설탕을 사용해도 됩니다. 오일
Italia
| 에너지 (kcal) | 152.31 |
| 탄수화물 (g) | 30.67 |
| 당류 (g) | 1.93 |
| 지방 (g) | 4.6 |
| 포화지방 (g) | 2.43 |
| 단백질 (g) | 5.92 |
| 식이섬유 (g) | 1.56 |
| 소금 (g) | 0.06 |