Kalfsvleesblanquette is een klassieker uit de Franse keuken. Dit gerecht bestaat uit langzaam gegaarde kalfsschouder of kalfsborst met zilveruitjes, aromatische kruiden en citroensap, alles verrijkt met een romige saus van room en eidooiers.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Snijd het vlees in blokjes en bak het in de boter samen met de zilveruitjes
Bestrooi met bloem en voeg genoeg water toe om de bereiding te bedekken
Voeg de gehakte kruiden toe en breng op smaak met zout en peper
Laat ongeveer 90 minuten zachtjes sudderen op laag vuur
Doe het vlees en de zilveruitjes in een schaal en houd warm
Klop de eidooiers los met de room
Verdun met het citroensap en giet ze in het braadvocht van het vlees
Breng de saus aan de kook en roer krachtig tot ze dik en romig is
Passeer ze door een fijne zeef en giet ze over de kalfsvleesblanquette
Serveer meteen met gestoomde aardappelen en wortelen
Garneer met waterkersblaadjes
Kookpan
Koekenpan
Klopper
Bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
Dit recept is typisch voor de Franse keuken.
Francia
| Energie (kcal) | 113,05 |
| Koolhydraten (g) | 2,17 |
| waarvan suikers (g) | 1,55 |
| Vetten (g) | 4,44 |
| waarvan verzadigd (g) | 2,49 |
| Eiwitten (g) | 15,88 |
| Vezels (g) | 0,65 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
