Rollade met sinaasappel is een smakelijk gerecht, typisch voor de Italiaanse keuken, vooral uit de regio Emilia-Romagna. Het kalfsvlees wordt gemarineerd met sinaasappelsap en -schil, op smaak gebracht met droge sinaasappellikeur en daarna langzaam in de oven gegaard. Het resultaat is mals en smaakvol vlees met een verfijnd citrusaroma.
Bind het vlees vast met keukentouw en braad het aan alle kanten aan in 3 eetlepels olie tot er een korstje ontstaat.
Zout, peper, blus met de likeur en laat verdampen.
Was de sinaasappels, pers ze uit en voeg het gefilterde sap en 1 laurierblad toe aan het vlees.
Bak in een hete oven op 200 graden gedurende 2 uur.
Keer de rollade af en toe om en bedruip met het braadvocht.
Voeg na een uur de tot op het vruchtvlees geschild en in julienne gesneden sinaasappelschil toe.
Gaar verder en serveer de rollade in plakken met zijn braadjus en een bijgerecht naar keuze.
Kom
Lepel
Pot
Pan
Oven
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 140,85 |
| Koolhydraten (g) | 1,52 |
| waarvan suikers (g) | 1,52 |
| Vetten (g) | 5,43 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,71 |
| Eiwitten (g) | 19,32 |
| Vezels (g) | 0,03 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
