Lam op Toscaanse wijze is een smakelijk en traditioneel gerecht, perfect om te bereiden voor een bijzonder diner of een zondag met het gezin. Het gebruik van lamsschouder en bonen maakt het een rijk en stevig gerecht, ideaal voor de koudere maanden van het jaar. De zuurgraad van de wittewijnazijn, het aroma van de aromatische kruiden en de intense smaak van de kappertjes maken dit heerlijke Toscaanse gerecht compleet.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
Snijd het lamsvlees in blokjes, doe het in een kom en bedek het met water en azijn. Voeg ook de aromatische kruiden, de kappertjes en de peterselie toe en laat het twee uur weken.
Spoel en was ondertussen de bonen, doe ze in een pan vol licht gezouten water en kook ze beetgaar.
Na de aangegeven tijd giet u de lamsstukken af en droogt u ze, en bak ze in een braadpan met de olie en een klontje boter op hoog vuur tot ze mooi goudbruin zijn.
Voeg de schoongemaakte en in plakjes gesneden ui en wortels toe, de nodige hoeveelheid zout en een snufje peper, en laat 20 minuten op matig vuur koken, waarbij u de tomatenpuree en af en toe een pollepel hete bouillon toevoegt.
Voeg ook de bonen toe en laat nog 5 minuten verder koken.
Zet het vuur uit en serveer warm.
Grote braadpan
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking gedurende maximaal 3 dagen.
Typisch gerecht uit de Toscaanse keuken.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 156,68 |
| Koolhydraten (g) | 5,91 |
| waarvan suikers (g) | 1,91 |
| Vetten (g) | 9,39 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,6 |
| Eiwitten (g) | 8,44 |
| Vezels (g) | 2,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
