Lichte versie van de onzichtbare appeltaart, zonder suiker, glutenvrij en lactosevrij. Geschikt voor wie een gezondere variant zoekt zonder smaak en zachtheid te verliezen.
Zeef de bloem om klontjes te voorkomen.
Voeg de bloem toe aan het bakpoeder, de eieren, de gesmolten kokosolie en de amandelmelk en meng goed tot een homogeen mengsel is verkregen.
Snijd de appels zeer dun met een mandoline.
Voeg de appelplakjes toe aan het beslag en meng voorzichtig om ze te verdelen.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede vorm van 18 cm, verdeel het goed en strijk het oppervlak glad.
Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten.
Laat volledig afkoelen voor het serveren.
Zeef
Kom
Garde of lepel
Mandoline
Vorm van 18 cm
Bakpapier
Het genoemde recept is een versie zonder suiker, glutenvrij en lactosevrij. Als je geen gearomatiseerde en zoetmakerbloem gebruikt zoals aangegeven, is het aan te raden om zoetstoffen en aroma naar smaak toe te voegen.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 100,3 |
| Koolhydraten (g) | 14,96 |
| waarvan suikers (g) | 10,6 |
| Vetten (g) | 3,4 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,84 |
| Eiwitten (g) | 2,43 |
| Vezels (g) | 2,04 |
| Uitverkoop (g) | 0,09 |
