Eenvoudige en reproduceerbare falafel verrijkt met gedroogde shiitake-paddenstoelen voor een intense umami-smaak. Gekookt in de airfryer voor een gelijkmatige krokantheid en een praktische bereiding.
Meng in een kom de kikkererwtenmeel, het zout, het havermeel en de gedroogde shiitake-paddenstoelenpoeder.
Voeg geleidelijk het water toe terwijl je mengt tot een homogeen en kneedbaar deeg ontstaat.
Vorm gelijke bolletjes met het deeg.
Leg de bolletjes in de airfryer en bestrijk of spuit een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie op elk.
Bak in de airfryer op 180°C gedurende 15 minuten, draai de bolletjes halverwege om een gelijkmatige goudbruine kleur te verkrijgen.
Airfryer
Kom
Lepel of spatel
Recept gemaakt door: MariaPia Leopizzi - Gezondheids-econoom
Italy
| Energie (kcal) | 209,07 |
| Koolhydraten (g) | 43,89 |
| waarvan suikers (g) | 3,56 |
| Vetten (g) | 1,18 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,21 |
| Eiwitten (g) | 7,31 |
| Vezels (g) | 2,42 |
