
Bereid authentieke orecchiette van grano arso met basilicumpesto, confit cherrytomaten en Apulische burrata. Een eenvoudig recept, kom het ontdekken.
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.

Verwarm de oven voor op 140°C. Snijd de cherrytomaten doormidden en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met extra vergine olijfolie, een snufje zout, peper en een lichte strooiing suiker. Bak ongeveer 90 minuten, tot de tomaten geslonken maar nog sappig zijn. Zet opzij.
Bereid ondertussen de basilicumpesto. Meng in een blender de basilicumblaadjes, amandelen of pijnboompitten, geraspte Parmigiano Reggiano en de knoflookteen. Mix alles terwijl je langzaam extra vergine olijfolie toevoegt tot een romige textuur ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de orecchiette van grano arso in ruim gezouten water. Giet af al dente en breng ze meteen op smaak met de basilicumpesto.
Verdeel de orecchiette met basilicumpesto over de borden. Voeg de confit cherrytomaten bovenop de pasta toe en plaats in het midden van elk bord een stuk Apulische burrata. Werk af met een basilicumblaadje en een royale scheut extra vergine olijfolie.
Voor een extra touch kun je Parmezaanschilfers of een snufje versgemalen zwarte peper toevoegen.
Italia, Puglia

| Energie (kcal) | 266,56 |
| Koolhydraten (g) | 31,77 |
| waarvan suikers (g) | 2,42 |
| Vetten (g) | 10,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,46 |
| Eiwitten (g) | 11,02 |
| Vezels (g) | 2,13 |
| Uitverkoop (g) | 0,11 |