Benaming: Bolgheri DOC Druivenras: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon Naam: Re Ludio Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italië Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur (28°-30°C) gedurende ongeveer een week, maceratie op de perspulp gaat minstens nog 10 dagen door met frequente reacties, gevolgd door een zachte persing. De rijping vindt plaats in tonneaux van Franse eik waar de malo-lactische fermentatie ongeveer 10 maanden duurt. Daarna nog enkele maanden in de fles. Wijn met het perspectief van een geweldige levensduur. De kleur is helder robijnrood met paarse reflexen. In de neus is het intens kruidig met tonen van vanille, tabak en rijp fruit. In de mond is het warm, zacht, vol met zoete en frisse tannines met grote breedte en persistentie in de smaak. Aanbevolen pairing met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
Benaming: Bolgheri DOC Druivenras: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon Naam: Re Ludio Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italië Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur (28°-30°C) gedurende ongeveer een week, maceratie op de perspulp gaat minstens nog 10 dagen door met frequente reacties, gevolgd door een zachte persing. De rijping vindt plaats in tonneaux van Franse eik waar de malo-lactische fermentatie ongeveer 10 maanden duurt. Daarna nog enkele maanden in de fles. Wijn met het perspectief van een geweldige levensduur. De kleur is helder robijnrood met paarse reflexen. In de neus is het intens kruidig met tonen van vanille, tabak en rijp fruit. In de mond is het warm, zacht, vol met zoete en frisse tannines met grote breedte en persistentie in de smaak. Aanbevolen pairing met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
