Benaming: Costa Toscana IGT Druif: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Naam: Re Stigio Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italië Beschrijving: De wijnproductie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur (26°-28°C) gedurende ongeveer een week, de maceratie op de schil blijft minstens nog 10 dagen doorgaan met frequente remontages, waarop een zachte persing volgt. De veroudering in Franse tonneaux waar de malo-lactische fermentatie ongeveer 8 maanden plaatsvindt. Daarna enkele maanden in de fles. De kleur is helderrood met paarse reflecties. In de neus is hij intens met uitgesproken tonen van rijp fruit, vanille, peper en tabak. In de mond is hij zacht met zoete, frisse en goed uitgebalanceerde tannines, met aanzienlijke breedte en smaakpersistentie. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Benaming: Costa Toscana IGT Druif: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Naam: Re Stigio Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italië Beschrijving: De wijnproductie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, fermentatie op de schillen bij gecontroleerde temperatuur (26°-28°C) gedurende ongeveer een week, de maceratie op de schil blijft minstens nog 10 dagen doorgaan met frequente remontages, waarop een zachte persing volgt. De veroudering in Franse tonneaux waar de malo-lactische fermentatie ongeveer 8 maanden plaatsvindt. Daarna enkele maanden in de fles. De kleur is helderrood met paarse reflecties. In de neus is hij intens met uitgesproken tonen van rijp fruit, vanille, peper en tabak. In de mond is hij zacht met zoete, frisse en goed uitgebalanceerde tannines, met aanzienlijke breedte en smaakpersistentie. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
