Benaming: Sicilia DOC Druivenras: 100% Nero d'Avola Naam: Nebacco Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Marsala (TP), Sicilië, Italië Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, na een zorgvuldige handmatige oogst van de druiven, maceratie en fermentatie van de ontdaan druiven gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen gistingscontainers bij een temperatuur van 25°C, malolactische fermentatie in roestvrij staal. De rijping van 30% in barriques van 225 liter gedurende 4 maanden, de rest in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. De kleur is intens robijnrood. In de neus is het elegant en fruitig, met sprankelende aroma's van sinaasappelschil en oosterse specerijen. In de mond is het soepel, omhullend, de tannine is aangenaam, met kruidige noten, en een lange en aanhoudende afdronk. Aanbevolen pairing met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrilde gerechten, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
Benaming: Sicilia DOC Druivenras: 100% Nero d'Avola Naam: Nebacco Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Marsala (TP), Sicilië, Italië Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, na een zorgvuldige handmatige oogst van de druiven, maceratie en fermentatie van de ontdaan druiven gedurende 15-20 dagen in roestvrijstalen gistingscontainers bij een temperatuur van 25°C, malolactische fermentatie in roestvrij staal. De rijping van 30% in barriques van 225 liter gedurende 4 maanden, de rest in roestvrijstalen tanks gedurende 8 maanden. De kleur is intens robijnrood. In de neus is het elegant en fruitig, met sprankelende aroma's van sinaasappelschil en oosterse specerijen. In de mond is het soepel, omhullend, de tannine is aangenaam, met kruidige noten, en een lange en aanhoudende afdronk. Aanbevolen pairing met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, braadstukken, gegrilde gerechten, gestoofd vlees en goed gerijpte kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
