Benaming: Franciacorta Brut DOCG Druif: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco Naam: Brut Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Adro (BS), Lombardije, Italië Als het jaar niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De wijnbouw gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Fermentatie in staal gedurende 20 dagen met gedeeltelijke malolactische omzetting, rijping in staal en barriques gedurende 7 maanden. Tweede fermentatie in de fles. Rijping van ten minste 20-26 maanden op de gisten, afhankelijk van het jaar. De kleur is strogeel met fijne pareling. In de neus frisse tonen van lindebloesem, vergezeld van aangename hints van citrus, witte perzik en groene peper. In de mond is hij strak en verticaal, met een aangename zoutigheid en een aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinaties met gemengde voorgerechten, vooral met vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
Price VAT included
Benaming: Franciacorta Brut DOCG Druif: 80% Chardonnay, 10% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco Naam: Brut Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Adro (BS), Lombardije, Italië Als het jaar niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De wijnbouw gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Fermentatie in staal gedurende 20 dagen met gedeeltelijke malolactische omzetting, rijping in staal en barriques gedurende 7 maanden. Tweede fermentatie in de fles. Rijping van ten minste 20-26 maanden op de gisten, afhankelijk van het jaar. De kleur is strogeel met fijne pareling. In de neus frisse tonen van lindebloesem, vergezeld van aangename hints van citrus, witte perzik en groene peper. In de mond is hij strak en verticaal, met een aangename zoutigheid en een aanhoudende afdronk. Aanbevolen combinaties met gemengde voorgerechten, vooral met vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of vis tartaar. Aanbevolen temperatuur: 8-10° C.
