Benaming: Alta Langa DOCG Druif: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Naam: Millesimato Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Canelli (AT), Piemonte, Italië Als het jaar niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Zachte koude persing, eerste fermentatie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en veroudering gedurende ongeveer 9 maanden. Tweede fermentatie in fles en daaropvolgende veroudering van ten minste 30 maanden op de droesem. Remuage gebeurt handmatig. De kleur is intens helder geel, met een omhulde en aanhoudende pareling. In de neus tonen van gedroogd fruit, patisserie, sinaasappelbloesem, minerale tonen. In de mond is het elegant, fijnbesnaard, verfijnd en van uitstekende structuur. Aanbevolen combinaties met verschillende voorgerechten, vooral met vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of tonijn tartaar. Aanbevolen temperatuur: 6-8° C
Price VAT included
Benaming: Alta Langa DOCG Druif: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Naam: Millesimato Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Canelli (AT), Piemonte, Italië Als het jaar niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze volgens de klassieke methode. Zachte koude persing, eerste fermentatie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en veroudering gedurende ongeveer 9 maanden. Tweede fermentatie in fles en daaropvolgende veroudering van ten minste 30 maanden op de droesem. Remuage gebeurt handmatig. De kleur is intens helder geel, met een omhulde en aanhoudende pareling. In de neus tonen van gedroogd fruit, patisserie, sinaasappelbloesem, minerale tonen. In de mond is het elegant, fijnbesnaard, verfijnd en van uitstekende structuur. Aanbevolen combinaties met verschillende voorgerechten, vooral met vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of tonijn tartaar. Aanbevolen temperatuur: 6-8° C
