Benaming: Gavi del Comune di Gavi DOCG Druivensoort: 100% Cortese Naam: Gavi Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Producegebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië Beschrijving: De druiven worden dezelfde avond van de oogst geperst en daarna in roestvrijstalen vaten geplaatst. Vervolgens begint de alcoholische fermentatie bij een temperatuur van 15-16°C, die nodig is om de delicate aroma's te behouden. Hierna volgt een korte rijping in staal op de fijne droesem tot de botteling, die meestal aan het einde van de lente plaatsvindt. Deze wijn combineert frisheid met een goede structuur en complexiteit. Fijn bouquet van goede intensiteit en persistentie die licht bloemige aroma's geeft. Strohgeel van kleur. In de mond is hij fris, elegant en van goede structuur. Te proberen met risotto met snijbiet, tempura van kruidenslierten en krokante aardappelen of kalfsschnitzel met wijn.
Price VAT included
Benaming: Gavi del Comune di Gavi DOCG Druivensoort: 100% Cortese Naam: Gavi Alcohol: 12,5° Formaat: 0,75L Producegebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië Beschrijving: De druiven worden dezelfde avond van de oogst geperst en daarna in roestvrijstalen vaten geplaatst. Vervolgens begint de alcoholische fermentatie bij een temperatuur van 15-16°C, die nodig is om de delicate aroma's te behouden. Hierna volgt een korte rijping in staal op de fijne droesem tot de botteling, die meestal aan het einde van de lente plaatsvindt. Deze wijn combineert frisheid met een goede structuur en complexiteit. Fijn bouquet van goede intensiteit en persistentie die licht bloemige aroma's geeft. Strohgeel van kleur. In de mond is hij fris, elegant en van goede structuur. Te proberen met risotto met snijbiet, tempura van kruidenslierten en krokante aardappelen of kalfsschnitzel met wijn.
