Denominatie: Gattinara DOCG Druivenras: 100% Nebbiolo Naam: Gattinara Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Gattinara (VC), Piemonte, Italië Als het oogstjaar niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10-15 dagen. Rijping in eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten gedurende 28 maanden. De kleur is granaatrood. In de neus elegante en intense aroma's van zoete specerijen, bergkruiden, kleine rode vruchten (aardbeien, kersen, frambozen) en minerale terugkoppelingen. In de mond is het krachtig, goed gestructureerd, met goed uitgesneden en aanhoudende tannines in de afdronk. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto's met paddenstoelen, rood vlees, gebraad, wild, gestoofd vlees en oude kazen. Aanbevolen temperatuur: 18-20° C.
Price VAT included
Denominatie: Gattinara DOCG Druivenras: 100% Nebbiolo Naam: Gattinara Alcohol: 13,5° Formaat: 0,75L Productiegebied: Gattinara (VC), Piemonte, Italië Als het oogstjaar niet is gespecificeerd, wordt de meest recente beschikbare geleverd. Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 10-15 dagen. Rijping in eikenhouten vaten van verschillende capaciteiten gedurende 28 maanden. De kleur is granaatrood. In de neus elegante en intense aroma's van zoete specerijen, bergkruiden, kleine rode vruchten (aardbeien, kersen, frambozen) en minerale terugkoppelingen. In de mond is het krachtig, goed gestructureerd, met goed uitgesneden en aanhoudende tannines in de afdronk. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto's met paddenstoelen, rood vlees, gebraad, wild, gestoofd vlees en oude kazen. Aanbevolen temperatuur: 18-20° C.
