Vinificatie: Na zorgvuldig handmatig geselecteerde oogsten worden de druiven zachtjes ontdaan van hun schillen, daarna macereren en fermenteren ze ongeveer 30 dagen. Vervolgens worden de schillen langzaam in de pers gelegd. Pas na 12 maanden geduldige rijping in Franse eiken vaten worden de massa’s vakkundig gemengd. Ongefilterd gebotteld. Rijping in de fles varieert van 10 tot 12 maanden. Kleur: Intense robijnrode kleur, verrijkt met granaatrode reflecties. Aroma: Balsamische en specerijachtige sensaties vervlechten zich met elegante nuances van chocolade, tabak, vanille en cacao. Smaak: Goed in balans qua componenten en overtuigend door een elegante zuurgraad, goed geïntegreerde tannines en een uitzonderlijke concentratie. verfijnd met een lange en aanhoudende finish. Serveer: 18 °C Variëteit: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% Classificatie: D.O.C. Colli d’Imola Cabernet Sauvignon Riserva
Vinificatie: Na zorgvuldig handmatig geselecteerde oogsten worden de druiven zachtjes ontdaan van hun schillen, daarna macereren en fermenteren ze ongeveer 30 dagen. Vervolgens worden de schillen langzaam in de pers gelegd. Pas na 12 maanden geduldige rijping in Franse eiken vaten worden de massa’s vakkundig gemengd. Ongefilterd gebotteld. Rijping in de fles varieert van 10 tot 12 maanden. Kleur: Intense robijnrode kleur, verrijkt met granaatrode reflecties. Aroma: Balsamische en specerijachtige sensaties vervlechten zich met elegante nuances van chocolade, tabak, vanille en cacao. Smaak: Goed in balans qua componenten en overtuigend door een elegante zuurgraad, goed geïntegreerde tannines en een uitzonderlijke concentratie. verfijnd met een lange en aanhoudende finish. Serveer: 18 °C Variëteit: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% Classificatie: D.O.C. Colli d’Imola Cabernet Sauvignon Riserva
Price VAT included
