Beschrijving Deze natuur champagne wordt gekenmerkt door een rijping van 3 jaar in onze kelders en, in tegenstelling tot andere cuvées, wordt deze niet gedoseerd (geen toevoeging van suikers) tijdens het dégorgement, wat het mogelijk maakt dat de terroir en de druivensoort intact blijven en zich volledig kunnen uiten. In de neus wordt hij gekenmerkt door noten van noten, hazelnoten en geroosterd brood. In de mond is het kruidig en scherp, met een mooie persoonlijkheid, met een afdronk die naar kaneel en drop neigt. Verwerking Duurzame teelt (HVE-gecertificeerde wijngaard), handmatige oogst, fermentatie in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie, traditionele kurk en tenslotte rijping op rekken voor ten minste 3 jaar. Druivensoorten 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Rijping 3 jaar. Prijzen: Algemeen Agrarisch Concours 2022: Bronzen Medaille. Hachette Gids 2022: 1 ster. Gilbert & Gaillard 2021: gouden medaille. Wereldconcours voor vrouwen 2021: gouden medaille.
Price VAT included
Beschrijving Deze natuur champagne wordt gekenmerkt door een rijping van 3 jaar in onze kelders en, in tegenstelling tot andere cuvées, wordt deze niet gedoseerd (geen toevoeging van suikers) tijdens het dégorgement, wat het mogelijk maakt dat de terroir en de druivensoort intact blijven en zich volledig kunnen uiten. In de neus wordt hij gekenmerkt door noten van noten, hazelnoten en geroosterd brood. In de mond is het kruidig en scherp, met een mooie persoonlijkheid, met een afdronk die naar kaneel en drop neigt. Verwerking Duurzame teelt (HVE-gecertificeerde wijngaard), handmatige oogst, fermentatie in thermoregulierte roestvrijstalen tanks, malolactische fermentatie, traditionele kurk en tenslotte rijping op rekken voor ten minste 3 jaar. Druivensoorten 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Rijping 3 jaar. Prijzen: Algemeen Agrarisch Concours 2022: Bronzen Medaille. Hachette Gids 2022: 1 ster. Gilbert & Gaillard 2021: gouden medaille. Wereldconcours voor vrouwen 2021: gouden medaille.
