De Trento Riserva Brut Metodo Classico Rotari Flavio van Rotari komt van de eigen wijngaarden, gelegen in de meest geschikte heuvelachtige gebieden van de Val d'Adige, in Trentino. Het is geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, die zorgvuldig met de hand zijn geplukt en geselecteerd. Na de eerste fermentatie, die deels in staal en deels in barrique plaatsvindt, volgt een rijping van 5 maanden in dezelfde vaten en een mousseontwikkeling middels herfermentatie in de fles, met een rijping van maar liefst 5 jaar op de eigen gistcellen. Het is gekarakteriseerd door een strogele kleur die neigt naar goud, en een zeer fijne en persistente pareling. In de neus opent het met een intens en elegant boeket, met aroma's van gist en hazelnoot die goed samengaan met variëtale geuren van gele appel, rode appel en nectarine. Op de tong is het vol en breed, met elegante noten van banketbakkersroom, witte chocolade en rijp fruit. Perfect om te combineren met vis- en schaaldishgerechten, is het ideaal in combinatie met verse kazen, wit vlees of als aperitief.
Price VAT included
De Trento Riserva Brut Metodo Classico Rotari Flavio van Rotari komt van de eigen wijngaarden, gelegen in de meest geschikte heuvelachtige gebieden van de Val d'Adige, in Trentino. Het is geproduceerd met 100% Chardonnay-druiven, die zorgvuldig met de hand zijn geplukt en geselecteerd. Na de eerste fermentatie, die deels in staal en deels in barrique plaatsvindt, volgt een rijping van 5 maanden in dezelfde vaten en een mousseontwikkeling middels herfermentatie in de fles, met een rijping van maar liefst 5 jaar op de eigen gistcellen. Het is gekarakteriseerd door een strogele kleur die neigt naar goud, en een zeer fijne en persistente pareling. In de neus opent het met een intens en elegant boeket, met aroma's van gist en hazelnoot die goed samengaan met variëtale geuren van gele appel, rode appel en nectarine. Op de tong is het vol en breed, met elegante noten van banketbakkersroom, witte chocolade en rijp fruit. Perfect om te combineren met vis- en schaaldishgerechten, is het ideaal in combinatie met verse kazen, wit vlees of als aperitief.
