Temperatura serwowania 18 – 20° C. Zawartość alkoholu 15,5%. Karta techniczna Obszar produkcji: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. Mieszanka: 2,5 kg suszonego wina do połowy stycznia (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiory: Ręczne, w drugiej połowie września, z umiejscowieniem winogron w skrzynkach. Winogrona są poddawane suszeniu do około połowy stycznia. Tłoczenie: W miesiącu styczniu winogrona są usuwane z skrzynek suszenia, sortowane grona i następnie poddawane delikatnemu tłoczeniu. Fermentacja: Winifikacja w stali w kontrolowanej temperaturze i kontakt z pestkami przez około 40 dni z ręcznym mieszaniem. Dojrzewanie: Fermentacja w stali, 1 rok odpoczynku na drobnych osadach, co najmniej 60 miesięcy odpoczynku w dużych beczkach dębowych ze Słowenii, po czym około 14/18 miesięcy odpoczynku w butelce przed sprzedażą.
Price VAT included
Temperatura serwowania 18 – 20° C. Zawartość alkoholu 15,5%. Karta techniczna Obszar produkcji: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. Mieszanka: 2,5 kg suszonego wina do połowy stycznia (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiory: Ręczne, w drugiej połowie września, z umiejscowieniem winogron w skrzynkach. Winogrona są poddawane suszeniu do około połowy stycznia. Tłoczenie: W miesiącu styczniu winogrona są usuwane z skrzynek suszenia, sortowane grona i następnie poddawane delikatnemu tłoczeniu. Fermentacja: Winifikacja w stali w kontrolowanej temperaturze i kontakt z pestkami przez około 40 dni z ręcznym mieszaniem. Dojrzewanie: Fermentacja w stali, 1 rok odpoczynku na drobnych osadach, co najmniej 60 miesięcy odpoczynku w dużych beczkach dębowych ze Słowenii, po czym około 14/18 miesięcy odpoczynku w butelce przed sprzedażą.
