Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico. Alkohol: 12,5% vol. Format: 750 ml. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico o pięknym, kryształowym kolorze, jasnym żółtym z odpowiednimi zielonymi refleksami, trwałym perlage i doskonałym wykonaniu. W zapachu, Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico jest czysty, z aromatycznymi nutami roślinnymi przypominającymi nadmorską roślinność. Wyczuwalne są nuty białych kwiatów. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico kończy się doskonałą mineralnością, przypominającą krzemień. Nie są wyczuwalne nuty drożdży lub cukiernicze, w doskonałej zgodności ze stylem Nature. Nos, choć bogaty, nie sugeruje kremowości, ale muskulistą i jednocześnie smukłą oraz zwinną obecność. W ustach, Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico potwierdza pierwsze wrażenia: jest świeże, zrównoważone pod względem struktury, trwałe i słone do samego końca. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico: Milazzo NATURE jest Blanc de Blanc z winogron Chardonnay Milazzo, gdzie znajduje się doskonała synteza między najlepszą ekspresyjnością winogron Chardonnay a połączeniem między terroirem a klimatem śródziemnomorskim. W rzeczy samej, dzięki klimatowi Campobello di Licata, udaje nam się uzyskać pełne dojrzewanie wybranych selekcji do naszego Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico, które zachowują świeżość, elegancję i aromatyczny ton. Cechy: WINOGRONA: Chardonnay. RODZAJ GLEBY: Milici, wyżyna o marnokarczowym pochodzeniu z wysoką zawartością silnie wapiennej gliny. SYSTEM UPRAWY: Szpilka. OKRES ZBIORÓW: Pierwsza połowa sierpnia. SPOSÓB ZBIORÓW: Ręczny w koszach po 14 kg. WINIFIKACJA: Fermentacja baz spumante odbywa się częściowo w stali, częściowo w beczkach dębowych. MATURACJA: Cuvée, z dodatkiem 'liqueur de tirage', trafia do przechwytywania bąbelków. Butelki są układane w stos, gdzie pozostają przez minimum 48 miesięcy na drożdżach. Produkt nazywa się 'dosaggio zero', ponieważ 'liqueur d'expedition' nie zawiera dodanych cukrów, a zawartość cukru, naturalnie obecnego w winie, nie przekracza 3,0 g/l. OPIS: Wyrażenie 'śródziemnomorskie', które manifestuje się poprzez styl w wyborach enologicznych i winiarskich, wszystkie skierowane na zachowanie i docenienie ekspresji terytorialnej. HISTORIA RODZINNA. Dla Milazzo, produkcja win to prawdziwa 'sprawa rodzinna', która uczyniła ich pierwszymi producentami spumante metodą klasyczną w ziemi Sycylii, droga, która kontynuuje pod znakiem valorizacji tradycji rodzinnej, z Giuseppiną Milazzo i Saverio Lo Leggio, parą w życiu, połączonymi woli przedłużenia produkcji Milazzo. Wśród pierwszych winiarzy sycylijskich, pod koniec lat siedemdziesiątych i na początku lat osiemdziesiątych, wydobywających na wierzch winiarstwo z rodzimego varietale sycylijskiego. To pozwoliło, na przestrzeni lat, ponownie połączyć tradycje winiarskie wyspy, bez pomijania eksperymentacji i innowacji, które doprowadziły, między innymi, do przyjęcia winogron Chardonnay w Sycylii, mając na celu wyprodukowanie wspaniałego spumante metody klasycznej Sycylijskiej. ZRÓWNOWAŻONA FIRMA: Certyfikacje ISO i ekologiczne. Bycie zrównoważoną firmą oznacza akceptację wyzwania ciągłej zmiany, dobrą pracę dziś dla lepszego jutra. Aktualnie jesteśmy zaangażowani także w program analizy śladu węglowego w całym łańcuchu produkcyjnym. Chcemy w ten sposób zapewnić jakość naszej pracy poprzez ścieżkę, która skutecznie łączy techniki uprawy o niskim wpływie na środowisko oraz innowacje w różnych fazach produkcji naszych win i spumante metodą klasyczną. Nasze Krok w Stronę ZRÓWNOWAŻONOŚCI. Pocz. XX wieku – Maria Costanza, przodkini rodziny, silna i zdecydowana kobieta, osobiście zajmowała się uprawą winorośli i winifikacją; to ona nadzorowała wszystkie etapy przetwarzania. Mała winnica w Campobello di Licata, ale już wtedy, produkowane wino było bardzo cenione przez lokalną klientelę. W latach powojennych, produkcja winogron do wina towarzyszy produkcji winogron stołowych. Na koniec lat sześćdziesiątych, nowe winnice do produkcji winogron zamieniają uprawy winogron stołowych i tak rozpoczyna się nowa faza historii rodziny. Powstaje Azienda Agricola G. Milazzo, nie tylko do produkcji wina i stania się dochodową firmą, ale przede wszystkim, aby być firmą oddaną obsesyjnemu poszukiwaniu jakości i nieustannemu doskonaleniu. 1982: rejestracja marki 'Martin Pescatore', już używanej w latach powojennych i do początku lat sześćdziesiątych, do sprzedaży winogron na międzynarodowych rynkach. 2004: pierwsza certyfikacja: UNI ENI ISO 14001 dla aktywacji Systemu Zarządzania Środowiskowego. 2007: wybór, od zawsze stosowany, aby nie stosować substancji chemicznych, zaczyna być certyfikowany. W tym roku rozpoczyna się obowiązkowy okres przekształcania, który zakończy się certyfikacją produktów ekologicznych w 2012 roku. 2008: certyfikacja UNI EN ISO 9001 dla Systemu Zarządzania Jakością i UNI EN ISO 22005 dla Śledzenia łańcucha produkcyjnego, który obejmuje nawożenie, przycinanie i wszystkie prace w winnicach, produkcję win w winnicy oraz dostawy do klientów. 2012: certyfikacja ekologiczna, która stanowiła cel a jednocześnie nowy punkt wyjścia naszej drogi produkcyjnej, który otwiera nas na nowe wyzwania. Nasza marka Martin Pescatore jest teraz połączona z europejskim znakiem ekologicznym. Droga rozpoczęta w 2007 roku i zakończona w 2012 roku, z uzyskaniem ostatecznego certyfikatu (Certyfikat nr 2500/I rev. 02). Zobowiązanie, które dotyczy nie tylko naszych 75 hektarów winnic, ale całej własności Milazzo, która obecnie liczy około 110 hektarów łącznie. Każda pojedyncza działka firmy, nawet jeśli nie obsadzona winoroślą, jest już certyfikowana lub w fazie 'przekształcania' do CERTYFIKACJI EKOLOGICZNEJ. Fundamentalny wybór, który jedyny umożliwia nam, w przyszłości, kontynuowanie sadzenia winnic, z poszanowaniem naszego motto: Gwarantujemy autentyczność naszych win. 2013: otwiera się nowe wyzwanie. Wyzwanie w zakresie redukcji emisji CO2 (węgla) na każdym etapie produkcji (od pola do konsumenta). Decydujemy się dołączyć do protokołu Ita.Ca., w celu opracowania narzędzia do obliczania śladu węglowego, międzynarodowego 'licznika', już używanego we Włoszech, Australii, Kalifornii i Nowej Zelandii, specjalnie dostosowanego do włoskiego modelu produkcji winorośli i wina przez badaczy i techników grupy SATA oraz Uniwersytetu Mediolanu, we współpracy z australijskimi kolegami. 2013: udział w przetargu ogłoszonym przez Ministerstwo Środowiska w celu analizy śladu węglowego w produktach powszechnego użytku. Kolejny ukończony krok. Dziś jesteśmy wśród 95 włoskich firm z różnych sektorów produkcyjnych, i jedyną winiarnią sycylijską, dopuszczonymi do programu. 2014: prowadzenie działalności, zużywając i zanieczyszczając mniej, przedstawia złożone wyzwanie, zarówno z punktu widzenia naukowego, jak i organizacyjnego. Ale jesteśmy, przede wszystkim, ludzmi i kobietami ziemi i jesteśmy przekonani, że mamy tylko jedną opcję: chronić środowisko, aby mogło dalej dawawać nam zdrowe i dobre owoce. W ramach projektu Ministerstwa, teraz jesteśmy zaangażowani w uzyskanie certyfikacji ISO/TS 14067 ślad węglowy produktu, która zatwierdzi metodę, którą stosujemy do zbierania i analizy danych na temat naszych emisji CO2, aby następnie zidentyfikować najlepsze techniczne rozwiązania do rzeczywistej redukcji naszego 'śladu węglowego'. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico dostępne jest do zakupu online na emporiosicilia.it! Tylko wina wysokiej jakości.
Price VAT included
Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico. Alkohol: 12,5% vol. Format: 750 ml. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico o pięknym, kryształowym kolorze, jasnym żółtym z odpowiednimi zielonymi refleksami, trwałym perlage i doskonałym wykonaniu. W zapachu, Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico jest czysty, z aromatycznymi nutami roślinnymi przypominającymi nadmorską roślinność. Wyczuwalne są nuty białych kwiatów. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico kończy się doskonałą mineralnością, przypominającą krzemień. Nie są wyczuwalne nuty drożdży lub cukiernicze, w doskonałej zgodności ze stylem Nature. Nos, choć bogaty, nie sugeruje kremowości, ale muskulistą i jednocześnie smukłą oraz zwinną obecność. W ustach, Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico potwierdza pierwsze wrażenia: jest świeże, zrównoważone pod względem struktury, trwałe i słone do samego końca. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico: Milazzo NATURE jest Blanc de Blanc z winogron Chardonnay Milazzo, gdzie znajduje się doskonała synteza między najlepszą ekspresyjnością winogron Chardonnay a połączeniem między terroirem a klimatem śródziemnomorskim. W rzeczy samej, dzięki klimatowi Campobello di Licata, udaje nam się uzyskać pełne dojrzewanie wybranych selekcji do naszego Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico, które zachowują świeżość, elegancję i aromatyczny ton. Cechy: WINOGRONA: Chardonnay. RODZAJ GLEBY: Milici, wyżyna o marnokarczowym pochodzeniu z wysoką zawartością silnie wapiennej gliny. SYSTEM UPRAWY: Szpilka. OKRES ZBIORÓW: Pierwsza połowa sierpnia. SPOSÓB ZBIORÓW: Ręczny w koszach po 14 kg. WINIFIKACJA: Fermentacja baz spumante odbywa się częściowo w stali, częściowo w beczkach dębowych. MATURACJA: Cuvée, z dodatkiem 'liqueur de tirage', trafia do przechwytywania bąbelków. Butelki są układane w stos, gdzie pozostają przez minimum 48 miesięcy na drożdżach. Produkt nazywa się 'dosaggio zero', ponieważ 'liqueur d'expedition' nie zawiera dodanych cukrów, a zawartość cukru, naturalnie obecnego w winie, nie przekracza 3,0 g/l. OPIS: Wyrażenie 'śródziemnomorskie', które manifestuje się poprzez styl w wyborach enologicznych i winiarskich, wszystkie skierowane na zachowanie i docenienie ekspresji terytorialnej. HISTORIA RODZINNA. Dla Milazzo, produkcja win to prawdziwa 'sprawa rodzinna', która uczyniła ich pierwszymi producentami spumante metodą klasyczną w ziemi Sycylii, droga, która kontynuuje pod znakiem valorizacji tradycji rodzinnej, z Giuseppiną Milazzo i Saverio Lo Leggio, parą w życiu, połączonymi woli przedłużenia produkcji Milazzo. Wśród pierwszych winiarzy sycylijskich, pod koniec lat siedemdziesiątych i na początku lat osiemdziesiątych, wydobywających na wierzch winiarstwo z rodzimego varietale sycylijskiego. To pozwoliło, na przestrzeni lat, ponownie połączyć tradycje winiarskie wyspy, bez pomijania eksperymentacji i innowacji, które doprowadziły, między innymi, do przyjęcia winogron Chardonnay w Sycylii, mając na celu wyprodukowanie wspaniałego spumante metody klasycznej Sycylijskiej. ZRÓWNOWAŻONA FIRMA: Certyfikacje ISO i ekologiczne. Bycie zrównoważoną firmą oznacza akceptację wyzwania ciągłej zmiany, dobrą pracę dziś dla lepszego jutra. Aktualnie jesteśmy zaangażowani także w program analizy śladu węglowego w całym łańcuchu produkcyjnym. Chcemy w ten sposób zapewnić jakość naszej pracy poprzez ścieżkę, która skutecznie łączy techniki uprawy o niskim wpływie na środowisko oraz innowacje w różnych fazach produkcji naszych win i spumante metodą klasyczną. Nasze Krok w Stronę ZRÓWNOWAŻONOŚCI. Pocz. XX wieku – Maria Costanza, przodkini rodziny, silna i zdecydowana kobieta, osobiście zajmowała się uprawą winorośli i winifikacją; to ona nadzorowała wszystkie etapy przetwarzania. Mała winnica w Campobello di Licata, ale już wtedy, produkowane wino było bardzo cenione przez lokalną klientelę. W latach powojennych, produkcja winogron do wina towarzyszy produkcji winogron stołowych. Na koniec lat sześćdziesiątych, nowe winnice do produkcji winogron zamieniają uprawy winogron stołowych i tak rozpoczyna się nowa faza historii rodziny. Powstaje Azienda Agricola G. Milazzo, nie tylko do produkcji wina i stania się dochodową firmą, ale przede wszystkim, aby być firmą oddaną obsesyjnemu poszukiwaniu jakości i nieustannemu doskonaleniu. 1982: rejestracja marki 'Martin Pescatore', już używanej w latach powojennych i do początku lat sześćdziesiątych, do sprzedaży winogron na międzynarodowych rynkach. 2004: pierwsza certyfikacja: UNI ENI ISO 14001 dla aktywacji Systemu Zarządzania Środowiskowego. 2007: wybór, od zawsze stosowany, aby nie stosować substancji chemicznych, zaczyna być certyfikowany. W tym roku rozpoczyna się obowiązkowy okres przekształcania, który zakończy się certyfikacją produktów ekologicznych w 2012 roku. 2008: certyfikacja UNI EN ISO 9001 dla Systemu Zarządzania Jakością i UNI EN ISO 22005 dla Śledzenia łańcucha produkcyjnego, który obejmuje nawożenie, przycinanie i wszystkie prace w winnicach, produkcję win w winnicy oraz dostawy do klientów. 2012: certyfikacja ekologiczna, która stanowiła cel a jednocześnie nowy punkt wyjścia naszej drogi produkcyjnej, który otwiera nas na nowe wyzwania. Nasza marka Martin Pescatore jest teraz połączona z europejskim znakiem ekologicznym. Droga rozpoczęta w 2007 roku i zakończona w 2012 roku, z uzyskaniem ostatecznego certyfikatu (Certyfikat nr 2500/I rev. 02). Zobowiązanie, które dotyczy nie tylko naszych 75 hektarów winnic, ale całej własności Milazzo, która obecnie liczy około 110 hektarów łącznie. Każda pojedyncza działka firmy, nawet jeśli nie obsadzona winoroślą, jest już certyfikowana lub w fazie 'przekształcania' do CERTYFIKACJI EKOLOGICZNEJ. Fundamentalny wybór, który jedyny umożliwia nam, w przyszłości, kontynuowanie sadzenia winnic, z poszanowaniem naszego motto: Gwarantujemy autentyczność naszych win. 2013: otwiera się nowe wyzwanie. Wyzwanie w zakresie redukcji emisji CO2 (węgla) na każdym etapie produkcji (od pola do konsumenta). Decydujemy się dołączyć do protokołu Ita.Ca., w celu opracowania narzędzia do obliczania śladu węglowego, międzynarodowego 'licznika', już używanego we Włoszech, Australii, Kalifornii i Nowej Zelandii, specjalnie dostosowanego do włoskiego modelu produkcji winorośli i wina przez badaczy i techników grupy SATA oraz Uniwersytetu Mediolanu, we współpracy z australijskimi kolegami. 2013: udział w przetargu ogłoszonym przez Ministerstwo Środowiska w celu analizy śladu węglowego w produktach powszechnego użytku. Kolejny ukończony krok. Dziś jesteśmy wśród 95 włoskich firm z różnych sektorów produkcyjnych, i jedyną winiarnią sycylijską, dopuszczonymi do programu. 2014: prowadzenie działalności, zużywając i zanieczyszczając mniej, przedstawia złożone wyzwanie, zarówno z punktu widzenia naukowego, jak i organizacyjnego. Ale jesteśmy, przede wszystkim, ludzmi i kobietami ziemi i jesteśmy przekonani, że mamy tylko jedną opcję: chronić środowisko, aby mogło dalej dawawać nam zdrowe i dobre owoce. W ramach projektu Ministerstwa, teraz jesteśmy zaangażowani w uzyskanie certyfikacji ISO/TS 14067 ślad węglowy produktu, która zatwierdzi metodę, którą stosujemy do zbierania i analizy danych na temat naszych emisji CO2, aby następnie zidentyfikować najlepsze techniczne rozwiązania do rzeczywistej redukcji naszego 'śladu węglowego'. Spumante Nature Brut Bio Metodo Classico dostępne jest do zakupu online na emporiosicilia.it! Tylko wina wysokiej jakości.
