Wino Terre della Baronia Dop Bianco Bio. Zawartość Alkoholu: 13 % Vol. Format: 750 ml. Wino Terre della Baronia Dop Bianco Bio to Catarratto o świeżym i owocowym profilu, dojrzewające przez kilka miesięcy w stali. Paleta aromatyczna składa się z nut białych kwiatów, aromatycznych ziół i owoców tropikalnych z delikatną słonością. Smak jest bogaty i lekki, soczysty, czysty i przyjemnie słony. Wino Terre della Baronia Dop Bianco Bio prezentuje się z różnorodnymi aromatami, wśród których wyróżnia się piękne nawiązanie do śródziemnomorskiej roślinności, która dominuje w krajobrazie sycylijskiej wyspy. Powstaje z czystego użycia autochtonicznego szczepu białego, Catarratto, szeroko uprawianego na Sycylii. Winogrona tej odmiany są uprawiane w Milazzo metodą guyot w winnicach wewnątrz Garcitella, w dziewięciu różnych obszarach, silnie obdarzonych potencjałem. Terroir charakteryzuje się podłożem marglistym, bogatym w glinę i wapń. Jagody, zbierane w połowie września i transportowane do lokali przystosowanych do winifikacji w winnicy, fermentują w stali i kontynuują dojrzewanie, również w stali, przez kilka miesięcy, aż do momentu butelkowania. Milazzo, producenta naszego Wina Terre della Baronia Dop Bianco Bio, to rzeczywistość powstała w Campobello di Licata w Agrigento; byli jednymi z pierwszych sycylijskich winiarzy na przełomie lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, którzy podkreślali winifikację z autochtonicznych sycylijskich szczepów. Ich winnice, w dużej części podziemne, zostały zaprojektowane w celu zminimalizowania wpływu na środowisko, zbudowane z materiałów ograniczających zużycie energii i zapewniających niskie emisje w klimatyzacji, korzystając z technologii zapewniających odpowiednią higienę i pielęgnację produktu. Do wyciskania używane są prasy pneumatyczne z centralnym bębnem, z bardzo niskim ciśnieniem pracy, aby nie uszkodzić jagód. Dojrzewanie ich win w stali odbywa się w całości "sur lie", co sprzyja uwalnianiu składników aromatycznych drożdży do wina. Ich piwnica, położona w podziemiach winnic, zawiera ponad 500 beczek przeznaczonych do dojrzewania win białych i czerwonych oraz do niektórych baz dla szampanów metodą klasyczną. Tutaj beczki są napełniane i kontrolowane. Przejście do beczki jest kluczowe dla zapewnienia najlepszej ewolucji win. Wszystkie beczki są produkowane w najlepszych "tonnellerie", z wykorzystaniem dębowego drewna, z cyklem odnawiania co pięć lat. Faza cięcia jest delikatna; po zbiorach, wyciskaniu i fermentacji, każde wino z ich kolekcji jest poddawane temu kluczowemu etapowi, który uwiecznia pracę enologa i jego współpracowników, zanim zostanie butelkowane i będzie się rozwijać aż do momentu degustacji. To w tym etapie cechy winogron i odcisk Milazzo w winifikacji znajdują się w syntezie.
Wino Terre della Baronia Dop Bianco Bio. Zawartość Alkoholu: 13 % Vol. Format: 750 ml. Wino Terre della Baronia Dop Bianco Bio to Catarratto o świeżym i owocowym profilu, dojrzewające przez kilka miesięcy w stali. Paleta aromatyczna składa się z nut białych kwiatów, aromatycznych ziół i owoców tropikalnych z delikatną słonością. Smak jest bogaty i lekki, soczysty, czysty i przyjemnie słony. Wino Terre della Baronia Dop Bianco Bio prezentuje się z różnorodnymi aromatami, wśród których wyróżnia się piękne nawiązanie do śródziemnomorskiej roślinności, która dominuje w krajobrazie sycylijskiej wyspy. Powstaje z czystego użycia autochtonicznego szczepu białego, Catarratto, szeroko uprawianego na Sycylii. Winogrona tej odmiany są uprawiane w Milazzo metodą guyot w winnicach wewnątrz Garcitella, w dziewięciu różnych obszarach, silnie obdarzonych potencjałem. Terroir charakteryzuje się podłożem marglistym, bogatym w glinę i wapń. Jagody, zbierane w połowie września i transportowane do lokali przystosowanych do winifikacji w winnicy, fermentują w stali i kontynuują dojrzewanie, również w stali, przez kilka miesięcy, aż do momentu butelkowania. Milazzo, producenta naszego Wina Terre della Baronia Dop Bianco Bio, to rzeczywistość powstała w Campobello di Licata w Agrigento; byli jednymi z pierwszych sycylijskich winiarzy na przełomie lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, którzy podkreślali winifikację z autochtonicznych sycylijskich szczepów. Ich winnice, w dużej części podziemne, zostały zaprojektowane w celu zminimalizowania wpływu na środowisko, zbudowane z materiałów ograniczających zużycie energii i zapewniających niskie emisje w klimatyzacji, korzystając z technologii zapewniających odpowiednią higienę i pielęgnację produktu. Do wyciskania używane są prasy pneumatyczne z centralnym bębnem, z bardzo niskim ciśnieniem pracy, aby nie uszkodzić jagód. Dojrzewanie ich win w stali odbywa się w całości "sur lie", co sprzyja uwalnianiu składników aromatycznych drożdży do wina. Ich piwnica, położona w podziemiach winnic, zawiera ponad 500 beczek przeznaczonych do dojrzewania win białych i czerwonych oraz do niektórych baz dla szampanów metodą klasyczną. Tutaj beczki są napełniane i kontrolowane. Przejście do beczki jest kluczowe dla zapewnienia najlepszej ewolucji win. Wszystkie beczki są produkowane w najlepszych "tonnellerie", z wykorzystaniem dębowego drewna, z cyklem odnawiania co pięć lat. Faza cięcia jest delikatna; po zbiorach, wyciskaniu i fermentacji, każde wino z ich kolekcji jest poddawane temu kluczowemu etapowi, który uwiecznia pracę enologa i jego współpracowników, zanim zostanie butelkowane i będzie się rozwijać aż do momentu degustacji. To w tym etapie cechy winogron i odcisk Milazzo w winifikacji znajdują się w syntezie.
Price VAT included
