Temperatura serwisu 16 – 18° C. Zawartość alkoholu 14 %. Karta techniczna: Obszar produkcji: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. Mieszanka: 1,2 kg świeżych winogron, z lekkim więdnięciem trwającym 35/45 dni (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiory: Ręczne, z umiejscowieniem winogron w odpowiednich pojemnikach. Winogrona są poddawane okresowi więdnięcia trwającemu około 35-45 dni. Tłoczenie: Delikatne w poziomej prasie w niskiej temperaturze. Fermentacja: Winiarstwo w stali w kontrolowanej temperaturze, a następnie lekkie kriomacerowanie z ręcznym mieszaniem. Dojrzewanie: 1 rok w stali, a następnie 24/36 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego, z późniejszym powrotem do stali aż do butelkowania. Co najmniej 12 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
Price VAT included
Temperatura serwisu 16 – 18° C. Zawartość alkoholu 14 %. Karta techniczna: Obszar produkcji: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. Mieszanka: 1,2 kg świeżych winogron, z lekkim więdnięciem trwającym 35/45 dni (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiory: Ręczne, z umiejscowieniem winogron w odpowiednich pojemnikach. Winogrona są poddawane okresowi więdnięcia trwającemu około 35-45 dni. Tłoczenie: Delikatne w poziomej prasie w niskiej temperaturze. Fermentacja: Winiarstwo w stali w kontrolowanej temperaturze, a następnie lekkie kriomacerowanie z ręcznym mieszaniem. Dojrzewanie: 1 rok w stali, a następnie 24/36 miesięcy w dużych beczkach z dębu sławońskiego, z późniejszym powrotem do stali aż do butelkowania. Co najmniej 12 miesięcy w butelce przed sprzedażą.
