Nazwa: Barolo DOCG Szczep: 100% Nebbiolo Nazwa: Barolo del Comune di La Morra Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Area produkcji: La Morra (CN), Piemont, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się w sposób tradycyjny, maceracja przez 45-60 dni, przez pierwsze 10 dni z częstymi remontażami, a następnie z tradycyjną maceracją z docięciem wina. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w stali. Dojrzewanie trwa w baryłkach i dębowych beczkach przez około 30 miesięcy, potem w butelce przez 9-12 miesięcy. Fermentacja w stali i krótka maceracja na skórkach trwają około 20 dni. Dojrzewanie w dębowych beczkach i baryłkach trwa 24 miesiące. Kolor jest rubinowo-czerwony w młodości i przybiera odcienie granatowe z upływem czasu, aż zyskuje delikatne pomarańczowe refleksy. W nosie jest złożony, trwały i intensywny, z owocowymi, kwiatowymi nutami i przyprawami. W ustach jest potężny, zrównoważony i elegancki. Zalecane połączenie: z daniami mięsnymi lub risottami, czerwonymi mięsami, pieczeniami, grillowaniem, duszonym dziczyzną i dojrzałymi serami. Zalecana temperatura: 18-20° C.
Price VAT included
Nazwa: Barolo DOCG Szczep: 100% Nebbiolo Nazwa: Barolo del Comune di La Morra Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Area produkcji: La Morra (CN), Piemont, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się w sposób tradycyjny, maceracja przez 45-60 dni, przez pierwsze 10 dni z częstymi remontażami, a następnie z tradycyjną maceracją z docięciem wina. Fermentacja malolaktyczna odbywa się w stali. Dojrzewanie trwa w baryłkach i dębowych beczkach przez około 30 miesięcy, potem w butelce przez 9-12 miesięcy. Fermentacja w stali i krótka maceracja na skórkach trwają około 20 dni. Dojrzewanie w dębowych beczkach i baryłkach trwa 24 miesiące. Kolor jest rubinowo-czerwony w młodości i przybiera odcienie granatowe z upływem czasu, aż zyskuje delikatne pomarańczowe refleksy. W nosie jest złożony, trwały i intensywny, z owocowymi, kwiatowymi nutami i przyprawami. W ustach jest potężny, zrównoważony i elegancki. Zalecane połączenie: z daniami mięsnymi lub risottami, czerwonymi mięsami, pieczeniami, grillowaniem, duszonym dziczyzną i dojrzałymi serami. Zalecana temperatura: 18-20° C.
