Denominacja: Costa Toscana IGT Szczep: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Nazwa: Re Stigio Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Castagneto Carducci (LI), Toskania, Włochy Opis: Winifikacja przebiega w tradycyjny sposób, ręczne zbieranie winogron, fermentacja na skórkach w kontrolowanej temperaturze (26°-28°C) przez około tydzień, maceracja na wytłokach trwa co najmniej jeszcze 10 dni z częstym przewracaniem, co następnie prowadzi do delikatnego prasowania. Dwaletnie dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu, gdzie kończy się fermentacja malolaktyczna przez około 8 miesięcy. Następnie w butelce przez kilka miesięcy. Kolor jest jasnoczerwony z purpurowymi refleksami. W nosie intensywny z wyraźnymi nutami dojrzałych owoców, wanilii, pieprzu i tytoniu. W ustach łagodny z słodkimi, świeżymi i dobrze zrównoważonymi taninami, z wyraźną szerokością i utrzymującym się smakiem. Polecane połączenie z daniami mięsnymi lub risottami, czerwonymi mięsami, pieczonymi, grillowanymi, duszonymi i dobrze dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura: 16-18° C.
Price VAT included
Denominacja: Costa Toscana IGT Szczep: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera Nazwa: Re Stigio Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Castagneto Carducci (LI), Toskania, Włochy Opis: Winifikacja przebiega w tradycyjny sposób, ręczne zbieranie winogron, fermentacja na skórkach w kontrolowanej temperaturze (26°-28°C) przez około tydzień, maceracja na wytłokach trwa co najmniej jeszcze 10 dni z częstym przewracaniem, co następnie prowadzi do delikatnego prasowania. Dwaletnie dojrzewanie w beczkach z francuskiego dębu, gdzie kończy się fermentacja malolaktyczna przez około 8 miesięcy. Następnie w butelce przez kilka miesięcy. Kolor jest jasnoczerwony z purpurowymi refleksami. W nosie intensywny z wyraźnymi nutami dojrzałych owoców, wanilii, pieprzu i tytoniu. W ustach łagodny z słodkimi, świeżymi i dobrze zrównoważonymi taninami, z wyraźną szerokością i utrzymującym się smakiem. Polecane połączenie z daniami mięsnymi lub risottami, czerwonymi mięsami, pieczonymi, grillowanymi, duszonymi i dobrze dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura: 16-18° C.
