Denominacja: Terre Siciliane IGP Szczep: 100% Inzolia Nazwa: Zolì Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Marsala (TP), Sycylia, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się poprzez krio-macerację z odszypułkowanych gron w winifikatorach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 4°C przez 4-12 godzin. Delikatna prasowanie winogron, statyczne klarowanie moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze 16-18° C przez 20 dni. Dojrzewanie przez 4 miesiące w stali. Kolor jest słomkowo-żółty, z złotymi refleksami. W nozdrzach jest intensywny, z owocowymi, chrupiącymi i delikatnymi nutami. W ustach powracają esencje odczuwane w nosie, z wyraźnymi nutami świeżych owoców o białym miąższu i długim finiszem. Polecane połączenie z przystawkami, surową rybą, skorupiakami, smażonymi rybami, tempurą (z ryb lub warzyw), daniami rybnymi i risottami lub daniami wegetariańskimi. Polecana temperatura: 8-10° C.
Price VAT included
Denominacja: Terre Siciliane IGP Szczep: 100% Inzolia Nazwa: Zolì Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Obszar produkcji: Marsala (TP), Sycylia, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się poprzez krio-macerację z odszypułkowanych gron w winifikatorach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 4°C przez 4-12 godzin. Delikatna prasowanie winogron, statyczne klarowanie moszczu, fermentacja w kontrolowanej temperaturze 16-18° C przez 20 dni. Dojrzewanie przez 4 miesiące w stali. Kolor jest słomkowo-żółty, z złotymi refleksami. W nozdrzach jest intensywny, z owocowymi, chrupiącymi i delikatnymi nutami. W ustach powracają esencje odczuwane w nosie, z wyraźnymi nutami świeżych owoców o białym miąższu i długim finiszem. Polecane połączenie z przystawkami, surową rybą, skorupiakami, smażonymi rybami, tempurą (z ryb lub warzyw), daniami rybnymi i risottami lub daniami wegetariańskimi. Polecana temperatura: 8-10° C.
