Denominacja: Barbera d'Alba Superiore DOC Szczep: 100% Barbera Nazwa: Barbera Superiore Alkohol: 14° Format: 0,75L Obszar produkcji: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się w sposób tradycyjny, maceracja na „cappello emerso” w drewnianych kadziach z częstymi „rimontaggi” przez około 10-12 dni, spontaniczna fermentacja malolaktyczna w stali. Dojrzewanie w beczkach dębowych z Słowenii o pojemności 25-50 hl, Garbellotto, czas jest zmienny i dostosowuje się do potrzeb poszczególnych roczników, a następnie w butelce w pozycji poziomej przez około 6 miesięcy. Fermentacja z maceracją na skórkach przez około 20-25 dni w stali. Dojrzewanie w beczkach dębowych francuskich oraz w małych beczkach (barriques) w małej części przez 12 miesięcy. Kolor jest intensywnie rubinowy. W nosie nuty wiśni i kirsz. W ustach jest harmonijny z doskonałą trwałością dojrzałych owoców. Rekomendowane połączenie z potrawami mięsnymi, risotto, czerwonymi mięsami i serami o dobrej dojrzewaniu. Zalecana temperatura: 16-18° C.
Denominacja: Barbera d'Alba Superiore DOC Szczep: 100% Barbera Nazwa: Barbera Superiore Alkohol: 14° Format: 0,75L Obszar produkcji: Cannubi, Barolo (CN), Piemont, Włochy Opis: Winifikacja odbywa się w sposób tradycyjny, maceracja na „cappello emerso” w drewnianych kadziach z częstymi „rimontaggi” przez około 10-12 dni, spontaniczna fermentacja malolaktyczna w stali. Dojrzewanie w beczkach dębowych z Słowenii o pojemności 25-50 hl, Garbellotto, czas jest zmienny i dostosowuje się do potrzeb poszczególnych roczników, a następnie w butelce w pozycji poziomej przez około 6 miesięcy. Fermentacja z maceracją na skórkach przez około 20-25 dni w stali. Dojrzewanie w beczkach dębowych francuskich oraz w małych beczkach (barriques) w małej części przez 12 miesięcy. Kolor jest intensywnie rubinowy. W nosie nuty wiśni i kirsz. W ustach jest harmonijny z doskonałą trwałością dojrzałych owoców. Rekomendowane połączenie z potrawami mięsnymi, risotto, czerwonymi mięsami i serami o dobrej dojrzewaniu. Zalecana temperatura: 16-18° C.
Price VAT included
