6 x butelki. Temperatura podania 18 – 20° C. Zawartość alkoholu 15,5%. Karta techniczna Obszar produkcji: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. Mieszanka: 2,5 kg winogron poddanych suszeniu do połowy stycznia (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiory: Ręczne, w drugiej połowie września, z winogronami umieszczonymi w skrzynkach. Winogrona są poddawane suszeniu do połowy miesiąca stycznia. Tłoczenie: W styczniu winogrona są usuwane z skrzynek suszących, grona są sortowane i poddawane delikatnemu tłoczeniu. Fermentacja: Winiarstwo w stali w kontrolowanej temperaturze i kontakt z łuskami przez około 40 dni z ręcznym mieszaniem. Dojrzewanie: Fermentacja w stali, 1 rok odpoczynku na osadzie drobnym, co najmniej 60 miesięcy odpoczynku w dużych beczkach dębowych ze Slavonii, następnie około 14/18 miesięcy odpoczynku w butelce przed sprzedażą. Cechy organoleptyczne Jego rubinowo-granatowy kolor ma intensywne refleksy. Piękna konsystencja i częściowa nieprzezroczystość. W nosie zdecydowanie kompleksowy z piękną pionowością aromatów. Wyraża całą elegancję terytorium wapiennego i ilastego, delikatnego i szczerego. Owocowy z przyjemnym uczuciem czarnej wiśni w czekoladzie. Nuty, które emanują bogatymi odczuciami kakao i czarnych owoców leśnych. Słodko-balsamiczny z nutami delikatnego tytoniu i miodu kasztanowego. Na podniebieniu ma piękną świeżość i wyraźną słoność. Otwiera się delikatnie i oferuje otulający i urzekający okrągły tanin. Lukrecja i czarny pieprz z delikatnymi nutami goździków i cynamonu. Finał zdecydowanie migdałowy z długą trwałością. Dopasowanie Ten Amarone, prawdziwy dżentelmen w cylinderze i fraku, wyraża ogólną elegancję i znaczną złożoność. Idealny z przyprawionymi, długo dojrzewającymi wędlinami takimi jak Violino di Chiavenna, czarny boczek z Sili lub szary z Casentino toskańskiego. Wspaniale komponuje się z przetworzoną wołowiną, duś nonochory'ich chianina IGP, dziczyzną i polędwicą wołową białą z centralnych Apeninów. Idealne z długo dojrzewającymi włoskimi serami takimi jak Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio z Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Doświadczenie przyjemności z połączeniem go z gorzką czekoladą o zawartości co najmniej 80% pochodzenia południowoamerykańskiego. Na końcu posiłku, cieszcie się jego harmonią obok okrągłego Toro Cohiba kubańskiego.
Price VAT included
6 x butelki. Temperatura podania 18 – 20° C. Zawartość alkoholu 15,5%. Karta techniczna Obszar produkcji: Dolina Negrar, klasyczna Valpolicella. Mieszanka: 2,5 kg winogron poddanych suszeniu do połowy stycznia (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Zbiory: Ręczne, w drugiej połowie września, z winogronami umieszczonymi w skrzynkach. Winogrona są poddawane suszeniu do połowy miesiąca stycznia. Tłoczenie: W styczniu winogrona są usuwane z skrzynek suszących, grona są sortowane i poddawane delikatnemu tłoczeniu. Fermentacja: Winiarstwo w stali w kontrolowanej temperaturze i kontakt z łuskami przez około 40 dni z ręcznym mieszaniem. Dojrzewanie: Fermentacja w stali, 1 rok odpoczynku na osadzie drobnym, co najmniej 60 miesięcy odpoczynku w dużych beczkach dębowych ze Slavonii, następnie około 14/18 miesięcy odpoczynku w butelce przed sprzedażą. Cechy organoleptyczne Jego rubinowo-granatowy kolor ma intensywne refleksy. Piękna konsystencja i częściowa nieprzezroczystość. W nosie zdecydowanie kompleksowy z piękną pionowością aromatów. Wyraża całą elegancję terytorium wapiennego i ilastego, delikatnego i szczerego. Owocowy z przyjemnym uczuciem czarnej wiśni w czekoladzie. Nuty, które emanują bogatymi odczuciami kakao i czarnych owoców leśnych. Słodko-balsamiczny z nutami delikatnego tytoniu i miodu kasztanowego. Na podniebieniu ma piękną świeżość i wyraźną słoność. Otwiera się delikatnie i oferuje otulający i urzekający okrągły tanin. Lukrecja i czarny pieprz z delikatnymi nutami goździków i cynamonu. Finał zdecydowanie migdałowy z długą trwałością. Dopasowanie Ten Amarone, prawdziwy dżentelmen w cylinderze i fraku, wyraża ogólną elegancję i znaczną złożoność. Idealny z przyprawionymi, długo dojrzewającymi wędlinami takimi jak Violino di Chiavenna, czarny boczek z Sili lub szary z Casentino toskańskiego. Wspaniale komponuje się z przetworzoną wołowiną, duś nonochory'ich chianina IGP, dziczyzną i polędwicą wołową białą z centralnych Apeninów. Idealne z długo dojrzewającymi włoskimi serami takimi jak Castelmagno DOP, Bitto DOP, Bagoss, Vezzena Vecchio, Monte Veronese Stravecchio z Malga Presidio Slow Food, Caciocavallo podolico, Ragusano DOP. Doświadczenie przyjemności z połączeniem go z gorzką czekoladą o zawartości co najmniej 80% pochodzenia południowoamerykańskiego. Na końcu posiłku, cieszcie się jego harmonią obok okrągłego Toro Cohiba kubańskiego.
