Guanciale di suino nero dei Nebrodi 430g Guanciale z czarnego dzika z Nebrodi to znakomity wyrób wędliniarski, uzyskiwany z policzka i części szyi dzika, charakteryzujący się wysoką zawartością szlachetnego tłuszczu, który sprawia, że jest niezwykle miękki i smaczny, idealny do tradycyjnej kuchni włoskiej. Uważany za jeden z podstawowych składników ikonicznych potraw takich jak amatriciana i carbonara, guanciale wyróżnia się intensywnym smakiem, aksamitną konsystencją i zdolnością do podkreślania każdego dania. Główne cechy: Wybierane mięso czarnego dzika z Nebrodi. Wysoka zawartość szlachetnego tłuszczu, co zapewnia większy smak i kruchość. Naturalne aromatyzowanie czarnym pieprzem i papryczką chili. Idealny do tradycyjnych i gourmet przepisów. Powolne rzemieślnicze dojrzewanie (60–90 dni). Tradycyjny rzemieślniczy proces produkcji: Guanciale jest produkowane w oparciu o kontrolowany proces, który zapewnia jakość, bezpieczeństwo i autentyczny smak. Solenie: kawałek mięsa jest słony za pomocą grubej soli morskiej, równomiernie rozprowadzanej przez codzienne obracanie w celu uzyskania zbalansowanej słoności. Szczotkowanie: usunięcie nadmiaru soli w celu przygotowania produktu do kolejnego etapu. Doprawianie: zastosowanie czarnego pieprzu i papryczki chili, które przenikają do powierzchni, nadając wyraźny aromat. Dojrzewanie: harmonizacja przez 2–3 miesiące w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności, co jest niezbędne do rozwinięcia zapachu i struktury. Jak używać guanciale: Guanciale jest niezbędnym składnikiem: pasta alla carbonara, amatriciana, gricia, wykwintne potrawy i nowoczesne reinterpretacje.
Koszty wynoszą zł84,18, darmowa dostawa od zł507,60
Cena z VAT wliczonym
Guanciale di suino nero dei Nebrodi 430g Guanciale z czarnego dzika z Nebrodi to znakomity wyrób wędliniarski, uzyskiwany z policzka i części szyi dzika, charakteryzujący się wysoką zawartością szlachetnego tłuszczu, który sprawia, że jest niezwykle miękki i smaczny, idealny do tradycyjnej kuchni włoskiej. Uważany za jeden z podstawowych składników ikonicznych potraw takich jak amatriciana i carbonara, guanciale wyróżnia się intensywnym smakiem, aksamitną konsystencją i zdolnością do podkreślania każdego dania. Główne cechy: Wybierane mięso czarnego dzika z Nebrodi. Wysoka zawartość szlachetnego tłuszczu, co zapewnia większy smak i kruchość. Naturalne aromatyzowanie czarnym pieprzem i papryczką chili. Idealny do tradycyjnych i gourmet przepisów. Powolne rzemieślnicze dojrzewanie (60–90 dni). Tradycyjny rzemieślniczy proces produkcji: Guanciale jest produkowane w oparciu o kontrolowany proces, który zapewnia jakość, bezpieczeństwo i autentyczny smak. Solenie: kawałek mięsa jest słony za pomocą grubej soli morskiej, równomiernie rozprowadzanej przez codzienne obracanie w celu uzyskania zbalansowanej słoności. Szczotkowanie: usunięcie nadmiaru soli w celu przygotowania produktu do kolejnego etapu. Doprawianie: zastosowanie czarnego pieprzu i papryczki chili, które przenikają do powierzchni, nadając wyraźny aromat. Dojrzewanie: harmonizacja przez 2–3 miesiące w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności, co jest niezbędne do rozwinięcia zapachu i struktury. Jak używać guanciale: Guanciale jest niezbędnym składnikiem: pasta alla carbonara, amatriciana, gricia, wykwintne potrawy i nowoczesne reinterpretacje.
| Energia (kcal) | 657 |
| Węglowodany (g) | 0,5 |
| w tym cukry (g) | 0,5 |
| Tłuszcze (g) | 67,65 |
| Białko (g) | 11,71 |
