Herbata czerwona (czarna) Yunnan Red Pagoda 50 g

Opis

Herbata czerwona (czarna) Yunnan Red Pagoda zawdzięcza swoją nazwę charakterystycznemu kształtowi, w jaki jest formowana. Wyselekcjonowane i ręcznie wiązane liście herbaty są obrabiane do momentu uzyskania struktury przypominającej sylwetkę pagody, czyli charakterystycznych wielopoziomowych wież architektury azjatyckiej. Ta wyjątkowa, rzemieślnicza obróbka nadaje herbacie charakterystyczny wygląd i sprawia, że jej przygotowanie jest szczególnie efektowne. Po zanurzeniu pagody w gorącej wodzie jej struktura stopniowo się otwiera, umożliwiając obserwowanie liści podczas parzenia. Napar ma intensywny bursztynowy kolor oraz słodki i otulający aromat z nutami karmelu i miodu. Na podniebieniu jest miękki i aksamitny, z charakterystycznym słodowym profilem i delikatną słodyczą. Kształt pagody jest również elementem dekoracyjnym związanym z kulturą i rzemiosłem chińskiej herbaty, dzięki czemu produkt jest interesujący także wizualnie. Pochodzenie i tradycja Yunnan jest jednym z historycznie najważniejszych regionów produkcji herbaty w Chinach, a jego kultura herbaciana ma ponad 2000 lat. Góry regionu, charakteryzujące się wilgotnym klimatem i bogatą bioróżnorodnością, zapewniają korzystne warunki do uprawy herbaty. Liście używane do produkcji Yunnan Red Pagoda pochodzą z odmiany Yunnan Large Leaf, charakterystycznej dla tego regionu. Po ręcznym zbiorze liście przechodzą kolejne etapy produkcji czarnej herbaty, w tym więdnięcie, zwijanie, utlenianie i suszenie. Następnie są ręcznie obrabiane i formowane, aż uzyskają charakterystyczny kształt pagody. Aromat i smak Napar ma intensywny, klarowny i lśniący czerwony kolor. Aromat jest słodki i otulający, z dominującymi nutami miodu. Na podniebieniu Yunnan Red Pagoda oferuje miękkie i aksamitne odczucie, z doskonałą równowagą między słodyczą a delikatnością. Doświadczenie dopełnia lekka, utrzymująca się nuta posmaku, nadająca herbacie wyjątkową i wyrafinowaną głębię. Miejsce pochodzenia Yunnan, Chiny Sposób parzenia Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 100 ml. Przy takim przygotowaniu z 5 gramów liści można wykonać wiele parzeń, aby jak najlepiej poznać wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 95°C można wykonać pierwsze parzenie trwające 10 sekund, a następnie, utrzymując tę samą temperaturę wody, kontynuować parzenie produktu, dolewając wodę i wydłużając poprzedni czas parzenia o około 5 sekund (15–20–25…). W przypadku bardziej tradycyjnego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 g liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 150 ml, z wodą o temperaturze 95°C, przez półtorej minuty. Aby uzyskać lepsze wrażenia degustacyjne, zalecamy odcedzić napar natychmiast po upływie ustalonego czasu parzenia. Podane przez nas czasy parzenia można oczywiście nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Cechy herbaty czerwonej (czarnej) Yunnan Red Pagoda wyróżnia się szczególną ręczną obróbką, która nadaje liściom charakterystyczny kształt pagody. Podczas parzenia struktura stopniowo się otwiera, zmieniając przygotowanie herbaty w wizualnie efektowny moment degustacji. Profil aromatyczny łączy nuty słodowe, słodkie, miodowe i karmelowe z miękką i aksamitną strukturą.