Ekologiczna zielona herbata Bancha 50 g

Opis

Ekologiczna zielona herbata Bancha z odmiany Yabukita ma delikatny i elegancki profil, charakteryzuje się jedwabistym naparem i łagodnym umami. Jest szczególnie polecana osobom poszukującym charakterystycznego smaku umami japońskich herbat bez zbyt intensywnych nut morskich. Liście tej herbaty pochodzą z wiosennych, mechanicznie przeprowadzanych zbiorów w Kirishimie (Kagoshima). Degustacja – wygląd i aromat Ekologiczna zielona herbata Bancha ma średniej wielkości, spłaszczone liście o błyszczącej powierzchni, których kolor przechodzi od szałwiowej zieleni do ciemnej niebieskozielonej. Po zaparzeniu liście uwalniają słodki i słony roślinny aromat bulionu warzywnego oraz morską nutę przywodzącą na myśl słoną bryzę i algi wakame. Napar jest jasnożółty, jasny i umiarkowanie przejrzysty. Nuty degustacyjne KLASYCZNY DZBANEK LUB KYUSU Początek ekologicznej zielonej herbaty Bancha jest słony i morski, z nutami alg wakame. Następnie pojawia się słodkie i bardzo delikatne umami oraz roślinna nuta cukinii i świeżej trawy. Finisz jest zaskakująco słodki i niezwykle łagodny, z krótkim i przyjemnie roślinnym posmakiem. Napar okazuje się dość gęsty i aksamitny w ustach; nie wyczuwa się ani goryczy, ani cierpkości. Miejsce pochodzenia Kirishima, Kagoshima, Japonia Sposób parzenia Umieścić 5 gramów liści ekologicznej zielonej herbaty Bancha (około trzech łyżeczek) w japońskim dzbanku typu Kyusu lub, w przypadku jego braku, w dzbanku z możliwie szerokim i płaskim dnem. Zalać liście 250 ml wody o temperaturze 80°C, a po dwóch minutach rozpocząć nalewanie naparu do filiżanek. Aby jak najlepiej wykorzystać liście i kontynuować degustację tej herbaty, zalecamy także wykonanie kolejnych trzech parzeń z użyciem tych samych liści, przy zachowaniu tych samych parametrów ilości i temperatury, lecz wydłużeniu czasu parzenia o 5–10 sekund. Herbatę można przefiltrować, aby ułatwić degustację. Podane powyżej czasy parzenia mają wyłącznie charakter orientacyjny, dlatego można je dostosować do własnych preferencji. Ponieważ jest to japońska zielona herbata, warto pamiętać, że przed zaparzeniem na gorąco można również przygotować pyszny napar na zimno. W tym przypadku, przy tej samej ilości liści w stosunku do ilości wody, zalecamy parzenie przez około 10 minut. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.