Liście tej ekologicznej zielonej herbaty Gyokuro były osłonięte od światła przez 25 dni przed zbiorem na wiosnę, zgodnie z tradycyjną japońską metodą, która sprzyja akumulacji teaniny i chlorofilu, kluczowych elementów profilu aromatycznego umami i słodkiego. Po zbiorach są starannie parzone na parze, aby zablokować oksydację i zachować integralność organoleptyczną. Ta cenna odmiana herbaty powstaje z mieszanki wybranych odmian: Kirari 31, Haruto 34 i Saemidori, znanych z równoważonego aromatu i jedwabistej tekstury. Liście są błyszczące, głęboko zielone, misternie zwinięte w igły, co jest zgodne z tradycją najlepszych japońskich zielonych herbat. Ekologiczna zielona herbata Gyokuro oferuje chrupiące i cienkie jak nitki liście, z odcieniami od jadeitowego do jasnoniebieskiego po zaparzeniu. Aromat jest intensywnie roślinny z silnym umami, który zapowiada słodycz smaku. Napar ma jasny słomkowy kolor z limonkowymi refleksami, klarowny i zachęcający. Aromaty, które uwalniają się podczas zaparzania, przypominają gotowane warzywa, słodką kukurydzę i świeżego szpinaku, oferując wyrafinowane i relaksujące doznania olfaktoryczne. Przy pierwszym łyku ekologiczna zielona herbata Gyokuro otula podniebienie słodką intensywnością oraz głębokim, ale eleganckim umami. Jej nuty przypominają marchewki smażone na patelni, szpinak z masłem i gotowane kasztany, tworząc słodki, roślinny i trwały profil aromatyczny. Brak goryczy lub ściągnięcia sprawia, że ciało naparu jest niezwykle jedwabiste, podobne do płynnego jedwabiu. Idealna dla tych, którzy szukają chwili przyjemności i kontemplacji podczas parzenia herbaty. Miejsce pochodzenia: Kagoshima, Japonia. Plantacje tej herbaty są częściowo zacieniane przez trzy tygodnie przed zbiorami; następnie następuje tradycyjny japoński proces produkcji. Świeżo zebrane liście są na krótko więdły, a następnie poddawane intensywnej parze, która w ciągu 15-20 sekund przeprowadza proces „zabijania zieleni”, dezaktywując enzymy, które prowadziłyby do oksydacji liścia. Po tej ważnej fazie liście są zwijane, aby wydobyć ich smaki i suszone strumieniami gorącego powietrza, aby były gotowe do użycia. Umieścić 3 gramy liści (około 1,5 łyżeczki) ekologicznej zielonej herbaty Gyokuro w japońskim czajniku typu Kyusu lub, w jego braku, w czajniku najlepiej z szerokim i płaskim dnem. Zalać 200 ml wody o temperaturze 60°C na liście, a po 1 minucie i 30 sekundach odcedzić i podać herbatę w filiżankach. Aby jak najlepiej wykorzystać liście i kontynuować doświadczenie smakowe z tym naparem, zaleca się wykonanie kolejnych 3 zaparzeń, używając tych samych liści w tych samych parametrach ilości i temperatury, ale wydłużając czas zaparzania o 5-10 sekund. Herbata może być filtrowana dla większej wygody w chwili degustacji, a także podane czasy zaparzania są tylko orientacyjne, więc można dostosować je według własnych upodobań. Ponieważ mówimy o japońskiej zielonej herbacie, przypominamy, że możliwe jest również zrobienie pysznego zaparzania w zimnej wodzie przed przystąpieniem do gorącej wody. W przypadku gorącej, zalecamy użyć tych samych gramów liści w odniesieniu do ilości wody, z czasem zaparzania około 10 minut. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Koszty wynoszą zł67,84, darmowa dostawa od zł190,80
Cena z VAT wliczonym
Liście tej ekologicznej zielonej herbaty Gyokuro były osłonięte od światła przez 25 dni przed zbiorem na wiosnę, zgodnie z tradycyjną japońską metodą, która sprzyja akumulacji teaniny i chlorofilu, kluczowych elementów profilu aromatycznego umami i słodkiego. Po zbiorach są starannie parzone na parze, aby zablokować oksydację i zachować integralność organoleptyczną. Ta cenna odmiana herbaty powstaje z mieszanki wybranych odmian: Kirari 31, Haruto 34 i Saemidori, znanych z równoważonego aromatu i jedwabistej tekstury. Liście są błyszczące, głęboko zielone, misternie zwinięte w igły, co jest zgodne z tradycją najlepszych japońskich zielonych herbat. Ekologiczna zielona herbata Gyokuro oferuje chrupiące i cienkie jak nitki liście, z odcieniami od jadeitowego do jasnoniebieskiego po zaparzeniu. Aromat jest intensywnie roślinny z silnym umami, który zapowiada słodycz smaku. Napar ma jasny słomkowy kolor z limonkowymi refleksami, klarowny i zachęcający. Aromaty, które uwalniają się podczas zaparzania, przypominają gotowane warzywa, słodką kukurydzę i świeżego szpinaku, oferując wyrafinowane i relaksujące doznania olfaktoryczne. Przy pierwszym łyku ekologiczna zielona herbata Gyokuro otula podniebienie słodką intensywnością oraz głębokim, ale eleganckim umami. Jej nuty przypominają marchewki smażone na patelni, szpinak z masłem i gotowane kasztany, tworząc słodki, roślinny i trwały profil aromatyczny. Brak goryczy lub ściągnięcia sprawia, że ciało naparu jest niezwykle jedwabiste, podobne do płynnego jedwabiu. Idealna dla tych, którzy szukają chwili przyjemności i kontemplacji podczas parzenia herbaty. Miejsce pochodzenia: Kagoshima, Japonia. Plantacje tej herbaty są częściowo zacieniane przez trzy tygodnie przed zbiorami; następnie następuje tradycyjny japoński proces produkcji. Świeżo zebrane liście są na krótko więdły, a następnie poddawane intensywnej parze, która w ciągu 15-20 sekund przeprowadza proces „zabijania zieleni”, dezaktywując enzymy, które prowadziłyby do oksydacji liścia. Po tej ważnej fazie liście są zwijane, aby wydobyć ich smaki i suszone strumieniami gorącego powietrza, aby były gotowe do użycia. Umieścić 3 gramy liści (około 1,5 łyżeczki) ekologicznej zielonej herbaty Gyokuro w japońskim czajniku typu Kyusu lub, w jego braku, w czajniku najlepiej z szerokim i płaskim dnem. Zalać 200 ml wody o temperaturze 60°C na liście, a po 1 minucie i 30 sekundach odcedzić i podać herbatę w filiżankach. Aby jak najlepiej wykorzystać liście i kontynuować doświadczenie smakowe z tym naparem, zaleca się wykonanie kolejnych 3 zaparzeń, używając tych samych liści w tych samych parametrach ilości i temperatury, ale wydłużając czas zaparzania o 5-10 sekund. Herbata może być filtrowana dla większej wygody w chwili degustacji, a także podane czasy zaparzania są tylko orientacyjne, więc można dostosować je według własnych upodobań. Ponieważ mówimy o japońskiej zielonej herbacie, przypominamy, że możliwe jest również zrobienie pysznego zaparzania w zimnej wodzie przed przystąpieniem do gorącej wody. W przypadku gorącej, zalecamy użyć tych samych gramów liści w odniesieniu do ilości wody, z czasem zaparzania około 10 minut. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
