Organiczna zielona herbata Kukicha 50 g

Opis

Organiczna zielona herbata Kukicha pochodzi z Kirishimy w Kagoshimie i została zebrana mechanicznie wczesną wiosną. Jej liście i łodyżki ("kuki" po japońsku oznacza właśnie "łodyżkę, gałązkę") są cechą wyróżniającą tę wyjątkową japońską herbatę. Herbata z kultywaru Yabukita ma delikatny roślinny aromat i dobry poziom umami, któremu towarzyszy bardzo subtelna nuta orzechowa, podkreślająca jej słodycz na podniebieniu. Degustacja – wygląd i aromat Organiczna zielona herbata Kukicha składa się głównie z krótkich, bardzo jasnych łodyżek w odcieniach zieleni, żółci i słomy, z dodatkiem igiełkowatych, chrupiących liści w kolorze ciemnej zieleni i leśnej zieleni. Po zaparzeniu liście i łodyżki uwalniają roślinne, słone aromaty przypominające zupę z warzyw, a także niemal prażoną nutę orzechową. Napar w filiżance ma złoty kolor, jest bardzo świetlisty i dość przejrzysty. Nuty degustacyjne KLASYCZNY DZBANEK LUB KYUSU Smak organicznej zielonej herbaty Kukicha charakteryzuje się przede wszystkim słodkimi i wyrazistymi nutami roślinnymi: na początku pojawiają się zioła z patelni, bulion warzywny i brokuły z wyraźnym, bardzo przyjemnym umami. Na finiszu wyłaniają się niespodziewane nuty nerkowca i kasztana, z łagodnym, słodkim zakończeniem. Napar jest gęsty i otulający, z bardzo delikatną cierpkością i ledwie wyczuwalną goryczką, dobrze równoważoną słodyczą umami. Posmak pozostaje roślinny i słony, o średniej długości. Miejsce pochodzenia Kirishima, Kagoshima, Japonia Sposób parzenia Umieścić 5 gramów liści organicznej zielonej herbaty Kukicha (około trzy łyżeczki) w japońskim dzbanku typu Kyusu lub, w przypadku jego braku, w dzbanku z możliwie szerokim i płaskim dnem. Zalać liście 250 ml wody o temperaturze 80°C; po dwóch minutach można rozpocząć nalewanie naparu do filiżanek. Aby jak najlepiej wykorzystać liście i kontynuować degustację tej herbaty, zalecamy również wykonanie trzech kolejnych parzeń tych samych liści, z zachowaniem tych samych parametrów ilości i temperatury, lecz wydłużeniem czasu parzenia o 5–10 sekund. Herbatę można przefiltrować, aby ułatwić degustację; podane wyżej czasy parzenia mają charakter wyłącznie orientacyjny, dlatego można je dostosować do własnych upodobań. Ponieważ jest to japońska zielona herbata, przypominamy, że przed przygotowaniem jej w gorącej wodzie można również wykonać pyszne parzenie na zimno. W tym przypadku zalecamy, przy tej samej ilości liści i wody, czas parzenia wynoszący około 10 minut. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.