Herbata Puer Shu Mini Cake 2009 prezentuje się w nieco innym formacie niż zwykłe torty czy tuo, które zawsze Wam przedstawialiśmy. Została bowiem sprasowana w te praktyczne dyski, które dzięki cieńszej części pośrodku można podzielić na dwie wygodne połówki, a następnie zaparzać w dzbanku dla kilku osób lub wykorzystać do dokładnej sesji degustacyjnej z gaiwanem o dobrej pojemności. Wybierając tę herbatę, kierowano się oczywiście nie tylko praktycznością, ale także jakością liści. Nawet bez łamania tych dysków widać, że liście tej herbaty są bardzo małe i że w blendzie znajduje się dużo pąków. Jak zauważyliśmy w innych produktach, mały liść zazwyczaj zawsze zapewnia dobrą bogactwo smaków w naparze ze względu na koncentrację smaków w ich niewielkiej masie, a ta herbata jest kolejnym tego potwierdzeniem. W filiżance ten puer shu będzie charakteryzował się intensywnością smaków doskonale podkreśloną przez okrągłe i gęste ciało naparu. Na poziomie smaków znajdziemy również pewne bogactwo, które rozprzestrzenia się na podniebieniu jak warstwy. Najpierw poczujemy kremową słodycz tego naparu, która stopniowo ukaże swój roślinny, botwiny charakter, by zakończyć się lekko ziemistym i mineralnym akcentem. Cała ta droga będzie mogła być smakowana przy wsparciu doskonałego ciała tego napoju, które pozostawi w końcu w posmaku odrobinę tej słodyczy, z jaką pojawił się na naszym podniebieniu. Degustacja - wzrok i węch Pojedynczy mini placek Puer Shu Mini Cake 2009 ma okrągły kształt z rowkiem pośrodku, przez co bardzo przypomina żeton. W dotyku jest niezwykle gładki, ponieważ liście zostały sprasowane bardzo kompaktowo: wśród czarno-brązowych liści widać liczne brązowo-złote pąki. Po zaparzeniu mini cake uwalnia aromaty przypominające drewno beczki, wilgotną ziemię, patyczki lukrecji, a na finiszu nawet moszcz winogronowy i kawę. Kolor zmienia się wraz z kolejnymi naparami z bursztynowego na ciemnopomarańczowo-koniakowy, aż po ciemny brązowo-miedziany, zawsze zachowując klarowność i blask. Nutki degustacyjne GONG FU CHA Pierwszy napar herbaty Puer Shu Mini Cake 2009 jest niezwykle miękki na podniebieniu i słodki, z lekko dymnymi nutami drewna i subtelnym prażeniem przypominającym ziarna kawy. Już można odczuć przyjemne ciepło, które towarzyszy każdemu łykowi, spływa do gardła i rozchodzi się po reszcie ciała. Przy drugim naparze słodycz staje się bardziej intensywna i pojawia się balsamiczna nuta koperku włoskiego, wraz z wyraźnym aromatem drewna beczki. Wstępna nuta lukrecji jest teraz znacznie mocniejsza i łączy się z bardziej klasycznym zapachem wilgotnej ziemi oraz mineralnymi niuansami. Przy trzecim i kolejnych naparach dominują leśne komponenty, takie jak suche drewno, mokra ziemia i jesienne liście. Finisz ujawnia nutę gorzkiego kakao z akcentem wanilii. Ciało tej herbaty, o średniej gęstości, jest miękkie na podniebieniu; trwałość jest długa, z nutami bourbonu i poszycia leśnego. Miejsce pochodzenia Yunnan, Chiny Produkcja herbaty puer shu mini cake 2009 Po zbiorach liście są pozostawiane do więdnięcia na słońcu przez pewien czas, zależnie od producenta, zanim przejdą do etapu blokowania utleniania, bardzo podobnego do tego używanego przy produkcji zielonych herbat. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liści nie podgrzewa się tak mocno jak w przypadku zielonej herbaty, aby zachować niektóre enzymy zdolne do zmiany smaków z czasem. Po ugotowaniu liście są zbierane w dużych ilościach i tworzy się z nich stosy o wysokości około 40/50 centymetrów, przykrywane następnie płótnem, pod którym zachodzi proces fermentacji. Tutaj producent musi umiejętnie poruszać liśćmi i zwilżać je stopniowo, aby fermentacja postępowała równomiernie i rozkładała się w możliwie najbardziej jednolity sposób. Po zakończeniu tego procesu, który może trwać od 20 do 70 dni, liście rozkłada się i pozostawia w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy wyschły i obumarły, pozostawiając gotowy produkt. Uzyskana w ten sposób masa liści zostanie sprasowana, aby ułatwić transport i dojrzewanie. Aby sprasować liście, poddaje się je silnemu strumieniowi pary, który zmiękcza je z zewnątrz bez zmiany ich wewnętrznej wilgotności, a gdy ten stan zostanie osiągnięty, wystarczy włożyć je do worka i mocno go zawiązać wokół nich, aby nadać im pożądany kształt. Aby taka struktura pozostała stała w czasie, worek pozostawia się na kilka godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą parę, z którą miały kontakt w poprzedniej fazie. Przygotowanie herbaty Puer Shu Mini Cake 2009 Gorąco zalecamy zaparzanie tej herbaty tradycyjną metodą chińską (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Stosując tę metodę, z 1 mini cake można wykonać wiele naparów, aby jak najlepiej uchwycić wszystkie niuanse smakowe herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 95°C: wykonaj krótkie płukanie liści, a następnie pierwszy napar przez 20 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można dalej wykorzystywać te same liście, dolewając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (20-30-35...). Ta herbata ma wydajność około 8 naparów. Do bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy pół mini cake w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 95°C i czasem parzenia 2-3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odcedzić herbatę zaraz po zakończeniu czasu parzenia. Sugerowane przez nas czasy parzenia można nieco zmodyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Cena z VAT wliczonym
Herbata Puer Shu Mini Cake 2009 prezentuje się w nieco innym formacie niż zwykłe torty czy tuo, które zawsze Wam przedstawialiśmy. Została bowiem sprasowana w te praktyczne dyski, które dzięki cieńszej części pośrodku można podzielić na dwie wygodne połówki, a następnie zaparzać w dzbanku dla kilku osób lub wykorzystać do dokładnej sesji degustacyjnej z gaiwanem o dobrej pojemności. Wybierając tę herbatę, kierowano się oczywiście nie tylko praktycznością, ale także jakością liści. Nawet bez łamania tych dysków widać, że liście tej herbaty są bardzo małe i że w blendzie znajduje się dużo pąków. Jak zauważyliśmy w innych produktach, mały liść zazwyczaj zawsze zapewnia dobrą bogactwo smaków w naparze ze względu na koncentrację smaków w ich niewielkiej masie, a ta herbata jest kolejnym tego potwierdzeniem. W filiżance ten puer shu będzie charakteryzował się intensywnością smaków doskonale podkreśloną przez okrągłe i gęste ciało naparu. Na poziomie smaków znajdziemy również pewne bogactwo, które rozprzestrzenia się na podniebieniu jak warstwy. Najpierw poczujemy kremową słodycz tego naparu, która stopniowo ukaże swój roślinny, botwiny charakter, by zakończyć się lekko ziemistym i mineralnym akcentem. Cała ta droga będzie mogła być smakowana przy wsparciu doskonałego ciała tego napoju, które pozostawi w końcu w posmaku odrobinę tej słodyczy, z jaką pojawił się na naszym podniebieniu. Degustacja - wzrok i węch Pojedynczy mini placek Puer Shu Mini Cake 2009 ma okrągły kształt z rowkiem pośrodku, przez co bardzo przypomina żeton. W dotyku jest niezwykle gładki, ponieważ liście zostały sprasowane bardzo kompaktowo: wśród czarno-brązowych liści widać liczne brązowo-złote pąki. Po zaparzeniu mini cake uwalnia aromaty przypominające drewno beczki, wilgotną ziemię, patyczki lukrecji, a na finiszu nawet moszcz winogronowy i kawę. Kolor zmienia się wraz z kolejnymi naparami z bursztynowego na ciemnopomarańczowo-koniakowy, aż po ciemny brązowo-miedziany, zawsze zachowując klarowność i blask. Nutki degustacyjne GONG FU CHA Pierwszy napar herbaty Puer Shu Mini Cake 2009 jest niezwykle miękki na podniebieniu i słodki, z lekko dymnymi nutami drewna i subtelnym prażeniem przypominającym ziarna kawy. Już można odczuć przyjemne ciepło, które towarzyszy każdemu łykowi, spływa do gardła i rozchodzi się po reszcie ciała. Przy drugim naparze słodycz staje się bardziej intensywna i pojawia się balsamiczna nuta koperku włoskiego, wraz z wyraźnym aromatem drewna beczki. Wstępna nuta lukrecji jest teraz znacznie mocniejsza i łączy się z bardziej klasycznym zapachem wilgotnej ziemi oraz mineralnymi niuansami. Przy trzecim i kolejnych naparach dominują leśne komponenty, takie jak suche drewno, mokra ziemia i jesienne liście. Finisz ujawnia nutę gorzkiego kakao z akcentem wanilii. Ciało tej herbaty, o średniej gęstości, jest miękkie na podniebieniu; trwałość jest długa, z nutami bourbonu i poszycia leśnego. Miejsce pochodzenia Yunnan, Chiny Produkcja herbaty puer shu mini cake 2009 Po zbiorach liście są pozostawiane do więdnięcia na słońcu przez pewien czas, zależnie od producenta, zanim przejdą do etapu blokowania utleniania, bardzo podobnego do tego używanego przy produkcji zielonych herbat. Szczególność w tym przypadku polega na tym, że liści nie podgrzewa się tak mocno jak w przypadku zielonej herbaty, aby zachować niektóre enzymy zdolne do zmiany smaków z czasem. Po ugotowaniu liście są zbierane w dużych ilościach i tworzy się z nich stosy o wysokości około 40/50 centymetrów, przykrywane następnie płótnem, pod którym zachodzi proces fermentacji. Tutaj producent musi umiejętnie poruszać liśćmi i zwilżać je stopniowo, aby fermentacja postępowała równomiernie i rozkładała się w możliwie najbardziej jednolity sposób. Po zakończeniu tego procesu, który może trwać od 20 do 70 dni, liście rozkłada się i pozostawia w kontakcie z powietrzem, aby mikroorganizmy wyschły i obumarły, pozostawiając gotowy produkt. Uzyskana w ten sposób masa liści zostanie sprasowana, aby ułatwić transport i dojrzewanie. Aby sprasować liście, poddaje się je silnemu strumieniowi pary, który zmiękcza je z zewnątrz bez zmiany ich wewnętrznej wilgotności, a gdy ten stan zostanie osiągnięty, wystarczy włożyć je do worka i mocno go zawiązać wokół nich, aby nadać im pożądany kształt. Aby taka struktura pozostała stała w czasie, worek pozostawia się na kilka godzin pod kamieniem lub prasą mechaniczną, podczas gdy liście tracą parę, z którą miały kontakt w poprzedniej fazie. Przygotowanie herbaty Puer Shu Mini Cake 2009 Gorąco zalecamy zaparzanie tej herbaty tradycyjną metodą chińską (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Stosując tę metodę, z 1 mini cake można wykonać wiele naparów, aby jak najlepiej uchwycić wszystkie niuanse smakowe herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 95°C: wykonaj krótkie płukanie liści, a następnie pierwszy napar przez 20 sekund. Utrzymując wodę w tej samej temperaturze, można dalej wykorzystywać te same liście, dolewając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (20-30-35...). Ta herbata ma wydajność około 8 naparów. Do bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy pół mini cake w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 95°C i czasem parzenia 2-3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odcedzić herbatę zaraz po zakończeniu czasu parzenia. Sugerowane przez nas czasy parzenia można nieco zmodyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać smak mniej lub bardziej intensywny. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Każdy produkt dostępny na platformie jest opublikowany i sprzedawany przez partnera-sprzedawcę wskazanego na karcie produktu. Platforma pełni rolę metawyszukiwarki/marketplace: ułatwia odkrywanie i finalizację zakupu, ale sprzedaż jest dokonywana przez sprzedawcę, który staje się stroną transakcji.
Wysyłka jest obsługiwana bezpośrednio przez sprzedawcę partnerskiego. Paczka wychodzi z magazynu sprzedawcy lub z jego sieci logistycznej i jest przekazywana kurierowi. Ten model umożliwia bardziej efektywne dostawy i gwarantuje, że realizacja zamówienia spoczywa na tym, kto faktycznie dysponuje produktem.
Na karcie produktu znajdziesz składniki, alergeny i informacje żywieniowe zgodnie z danymi dostarczonymi przez sprzedawcę lub producenta, czyli z oficjalną etykietą. Jeśli masz alergie lub nietolerancje, zalecamy dokładne sprawdzenie karty przed zakupem i kontakt ze sprzedawcą w razie wątpliwości.
Platforma powstała, aby promować i uczynić bardziej dostępnym włoski sektor żywnościowy Made in Italy. Wybieramy sprzedawców z branży e‑commerce spożywczego z zgodnymi katalogami i przejrzystymi informacjami. Każdy produkt jest przypisany do identyfikowalnego sprzedawcy i posiada kompletną kartę informacyjną: chcemy, aby zakupy tutaj oznaczały zakup z zaufaniem.
Czas i koszty dostawy zależą od sprzedawcy i miejsca przeznaczenia. W kasie zawsze znajdziesz aktualne szacunkowe informacje o dostawie przed potwierdzeniem płatności. W przypadku przesyłek międzynarodowych czas realizacji może się różnić w zależności od kraju i przewoźnika.
