Herbata Puer Shu (dojrzała) mini cake 2009 200 g

Opis

Herbata Puer Shu Mini Cake 2009 ma nietypową formę, odmienną od klasycznych ciastek. Jest prasowana w praktyczne krążki, które dzięki cieńszemu środkowi można łatwo podzielić na dwie porcje. Liście są bardzo małe i zawierają wiele pąków, co zapewnia bogaty smak naparu. W filiżance herbata ma intensywny aromat, okrągłe i gęste body oraz kremową słodycz, roślinne nuty buraka liściowego, a na końcu delikatne akcenty ziemiste i mineralne. Degustacja — wygląd i aromat Pojedyncze mini ciastko ma okrągły kształt z rowkiem pośrodku. Jest bardzo gładkie, a pomiędzy czarnobrązowymi liśćmi widoczne są liczne brązowo-złote pąki. Po zaparzeniu uwalnia aromaty drewna beczkowego, wilgotnej ziemi, lukrecji, moszczu winogronowego i kawy. Kolor przechodzi od bursztynowego przez ciemnopomarańczowy do ciemnego miedzianego brązu, zachowując klarowność i blask. Notatki degustacyjne GONG FU CHA Pierwszy napar jest bardzo miękki i słodki, z lekko wędzonymi nutami drewna i delikatnym prażeniem przypominającym ziarna kawy. Drugi napar wzmacnia słodycz i dodaje balsamiczną nutę kopru włoskiego oraz wyraźne drewno beczkowe. Pojawia się także lukrecja, wilgotna ziemia i akcenty mineralne. W kolejnych naparach dominują nuty suchego drewna, mokrej ziemi i jesiennych liści, a finisz ujawnia gorzkie kakao z waniliowym akcentem. Body jest średnio gęste, miękkie, a posmak długi, z nutami bourbona i leśnego podszytu. Miejsce pochodzenia Yunnan, Chiny Produkcja Po zbiorach liście więdną na słońcu, a następnie przechodzą proces zatrzymania oksydacji. Później układa się je w stosy, przykrywa tkaniną i poddaje fermentacji przez 20–70 dni, regularnie mieszając i zwilżając. Po zakończeniu procesu liście suszy się na powietrzu, a następnie prasuje po zmiękczeniu parą, nadając im pożądany kształt. Przygotowanie herbaty Puer Shu Mini Cake 2009 Zalecamy metodę Gong Fu Cha i gaiwan o pojemności około 150 ml. Jedno mini ciastko pozwala przygotować wiele naparów. Podgrzej wodę do 95°C, krótko przepłucz liście, a następnie parz przez 20 sekund. Kolejne napary przygotowuj w tej samej temperaturze, wydłużając czas o 5 sekund (20–30–35…). Herbata pozwala przygotować około 8 naparów. W stylu zachodnim zalecamy pół mini ciastka na 200 ml wody o temperaturze 95°C, parzone przez 2–3 minuty. Przefiltruj herbatę po zakończeniu parzenia. Czasy można dostosować do własnych upodobań. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.