Herbata zielona Early Spring Mao Feng Loose 50 g

Opis

Herbata zielona Early Spring Mao Feng Loose została zebrana na początku sezonu wiosennego w Puer w Yunnanie. Pierwszy zbiór w sezonie zapewnia doskonały smak, ponieważ roślina zachowuje wszystkie składniki odżywcze zgromadzone zimą. Liść jest długi i skręcony, z jasnosrebrzystym pąkiem i zielonymi tonami. Napar ma jasny żółty kolor i delikatnie aromatyczny smak. Degustacja - Wygląd i aromat Liście herbaty zielonej Early Spring Mao Feng Loose są długie, delikatnie zwinięte i cienkie jak włosy, co sugeruje sama nazwa: Mao Feng oznacza „końcówki włosów”, wskazując na ich smukły kształt. Mają ciemnozielony kolor z domieszką srebra; herbata jest bowiem pełna pąków pokrytych jasnym, miękkim meszkiem. Po zaparzeniu liście uwalniają bardzo słodkie nuty miodu i delikatne aromaty roślinne z kwiatowymi akcentami. W filiżance napar ma jasnożółty, niemal przezroczysty kolor; jest świeży i przyjemnie aromatyczny, bardzo łagodny i zaskakująco słodki. Body jest lekkie i jedwabiste, a smak pozbawiony wszelkiej cierpkości i goryczy. Nut y degustacyjne GONG FU CHA Pierwszy napar herbaty zielonej Early Spring Mao Feng Loose daje bardzo słodki napar, z nutami białego cukru i bardzo delikatnymi aromatami roślinnymi. Dominują nuty kandyzowane i lekko prażone, podobne do smaku migdałów w karmelu. Drugi napar ma więcej charakteru, choć słodycz nadal pozostaje wyraźna; nuta roślinna jest bardziej obecna, ale wciąż delikatna (marchewka z masłem, gotowane łodygi). W trzecim naparze słodkie aromaty zmieniają się we wspomnienie dżemu z zielonych pomidorów i młodego szpinaku, a na finiszu pojawiają się owocowe nuty moreli i żółtych owoców. PO ZACHODNIEMU Na podniebieniu pierwszym odczuciem podczas degustacji herbaty zielonej Early Spring Mao Feng Loose jest słodycz: nuty cukru łączą się z roślinnymi aromatami marchewki i młodego szpinaku z masłem, przyjemnie otulając język. Dopiero później wyczuwalne są owocowe nuty moreli i suszonych owoców, nadal bardzo słodkie - smak przypomina krokant migdałowy. Posmak jest słodki i długotrwały, pozostawiając w ustach uczucie świeżości. Miejsce pochodzenia Puer, Yunnan Metoda parzenia Zdecydowanie zalecamy parzenie herbaty zielonej Early Spring Mao Feng Loose tradycyjną chińską metodą (gong fu cha), aby w pełni delektować się liśćmi. Przy tym sposobie przygotowania można użyć 5 gramów liści (około 3 łyżeczek) w gaiwanie o pojemności około 150 ml, uzyskując wiele naparów o różnym smaku. Wodę podgrzaną do 75°C należy wykorzystać do pierwszego parzenia trwającego 25 sekund, a następnie, utrzymując tę samą temperaturę, wykonywać kolejne napary, za każdym razem wydłużając czas o 5 sekund (25-30-35…). Herbata pozwala na około 5 naparów. W przypadku klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczek) w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 75°C, przez 2–3 minuty. Herbatę można przefiltrować, aby ułatwić degustację; podane powyżej czasy parzenia mają charakter wyłącznie orientacyjny, dlatego można je dostosować do własnych upodobań. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.