Herbata Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong 10 g

Opis

Herbata Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong jest jednym z najbardziej różnorodnych i pełnych w smaku częściowo oksydowanych produktów z Guangdongu. W przypadku tych herbat oolong z pojedynczego krzewu (Dan Cong) nie zawsze łatwo określić odmianę jednym aromatem, ponieważ w ogrodzie często współistnieją kamelie o różnych aromatach, które wzajemnie na siebie oddziałują. W przypadku tej herbaty Ya Shi Xiang wpływ sąsiednich roślin był jednak niewielki, dlatego łatwiej docenić cechy tej słynnej odmiany oolong. Herbata Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong to dobry wybór dla osób poszukujących pełnego naparu o umiarkowanej intensywności smaku. W ustach herbata daje przyjemne poczucie pełni, pozostawiając na finiszu wrażenie czystości i wytrawności. Smak naparu jest przede wszystkim kwiatowy, ze słodkimi nutami maślanych ciastek. W posmaku pojawia się również delikatna nuta cukru waniliowego. Aby doświadczyć jeszcze słodszej degustacji, pozostając wśród herbat Dan Cong, możesz spróbować naszej herbaty Oolong Milan Xiang Dan Cong. Degustacja – wygląd i aromat Liście herbaty Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong mają różne odcienie brązu, od głębokiego brązu po ochrę. Są długie, średniej wielkości i mistrzowsko obrobione; ich kształt jest lekko zwinięty. Napar już na początku ujawnia intensywne nuty białych kwiatów i monoi. W aromacie pojawiają się także delikatne nuty owoców tropikalnych, takich jak kokos, papaja i ananas w syropie. To niezwykle słodka i pełna herbata o złożonym, wonnym bukiecie kwiatowym, która zaskakuje przy każdym łyku. Noty degustacyjne GONG FU CHA Pierwsze parzenie herbaty Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong otwiera się niezwykle intensywnymi nutami magnolii, glicynii i monoi. Przy drugim parzeniu pojawiają się również nuty masła, ciastek i kruchego ciasta, choć delikatne na podniebieniu. Trzecie i kolejne parzenia, oprócz wyrazistych nut kwiatowych, przynoszą także słodycz cukru pudru. Posmak jest długi, słodki i kwiatowy. W STYLU ZACHODNIM Kwiaty są zdecydowanie najbardziej charakterystyczną nutą tej herbaty Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong: odnajdujemy magnolię, glicynię, monoi i odległą nutę jaśminu. Rozwój smaku jest łagodny, z drugorzędnymi nutami maślanych ciastek i kruchego ciasta. Przed kwiatowym zakończeniem pojawia się nuta cukru waniliowego, a monoi i magnolia ponownie dominują na finiszu. Miejsce pochodzenia Chaozhou, Guangdong - Chiny Produkcja Po zbiorze liście herbaty Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong więdną na słońcu przez 10–20 minut, po czym odpoczywają na bambusowych tacach pod zadaszeniem. Następnie rozpoczyna się oksydacja poprzez ręczne masowanie liści wykonywane przez mistrza producenta. Gdy herbata osiągnie pożądany poziom oksydacji (zwykle Dan Cong mają oksydację od 50% do 80%), liście trafiają do pieca opalanego węglem, gdzie zatrzymuje się aktywność enzymatyczną. Po etapie suszenia w piecu liście otrzymują ostateczny kształt dzięki specjalnej maszynie, a następnie przechodzą cykle prażenia, które kończą suszenie produktu i podkreślają jego smaki. Sposób parzenia herbaty Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong Zdecydowanie zalecamy parzenie herbaty Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong tradycyjną metodą chińską (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 100 ml. Przy takim przygotowaniu z 5 gramów liści można uzyskać wiele naparów, pozwalających najlepiej poznać wszystkie smaki herbaty. Po szybkim przepłukaniu liści wodą o temperaturze 90°C można wykonać pierwsze parzenie trwające 15 sekund, a następnie, utrzymując tę samą temperaturę wody, ponownie wykorzystywać produkt, dolewając wodę i wydłużając poprzedni czas parzenia o około 10 sekund (15 - 25 - 35…). W przypadku bardziej tradycyjnego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 150 ml, z wodą o temperaturze 90°C, przez półtorej minuty. Aby uzyskać lepsze doznania degustacyjne, zalecamy odcedzenie naparu natychmiast po upływie ustalonego czasu parzenia. Sugerowane przez nas czasy można jednak nieznacznie zmieniać według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Cechy herbaty Oolong Herbata Oolong Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong to szlachetna odmiana Oolong pochodząca z Chin, ceniona za złożoność profilu aromatycznego. Oolongi wyróżniają się szczególnym procesem obróbki, który decyduje o średnim stopniu oksydacji, pośrednim między herbatami zielonymi a czarnymi. Cecha ta pozwala rozwinąć bogate w niuanse aromaty i smaki. Ya Shi Xiang Phoenix Dan Cong ma elegancki i złożony profil aromatyczny, z nutami kwiatowymi i owocowymi oraz łagodnymi, trwałymi niuansami. Podobnie jak inne herbaty Oolong, zawiera naturalnie kofeinę. Jej ilość może się różnić w zależności od odmiany, obróbki i sposobu przygotowania naparu. Herbata do uważnej degustacji, szczególnie interesująca dla osób, które chcą odkrywać różne oblicza chińskich herbat Oolong.