Herbata Puer Sheng (surowa) Ba Ka Nan 50 g

Opis

Herbatę Puer Sheng Ba Ka Nan można łatwo podzielić na małe, jednoporcjowe segmenty, co zapewnia praktyczne i proste przygotowanie. Jest to Puer Sheng, „surowy”, charakteryzujący się naturalną ewolucją i dojrzewaniem w czasie: podczas tego procesu profil aromatyczny herbaty może się zmieniać i rozwijać nowe niuanse. Herbata składa się z prasowanych liści pochodzących z górskiego obszaru wokół miasta Menghai, na południu Yunnanu. Degustacja – wygląd i aromat Herbata puer sheng Ba Ka Nan ma postać tabliczki podzielonej na bardzo zwarte kwadraty, złożone z całych liści w kolorze ciemnozielonym i antracytowo-szarym, wymieszanych z licznymi beżowymi i srebrnymi pąkami pokrytymi miękkim pekoe. Po zaparzeniu wilgotne liście uwalniają słodkie, niemal karmelowe aromaty, z nutami pigwy i nektaru gruszkowego oraz tłem empyreumatycznym przypominającym palone suche drewno. Napar jest klarowny i ma jasnożółty kolor, przechodzący w pierwszych parzeniach w róż, a w kolejnych przybierający cieplejszy, jaśniejszy odcień złocisto-pomarańczowy. Nuty degustacyjne GONG FU CHA Pierwsze parzenie herbaty puer sheng Ba Ka Nan ma nieśmiałe nuty skóry i kory, z miękkim korpusem otulającym podniebienie. W kolejnych parzeniach nabiera charakteru i pojawiają się interesujące aromaty przywodzące na myśl kozie mleko, które następnie przechodzą w nuty żywicy, dojrzałej gruszki i dzikich kwiatów – to naprawdę niezwykła ewolucja. W ostatnich parzeniach herbata jest aromatyczna i owocowa, z nutami świeżych, lekko gorzkawych ziół górskich. Posmak jest długi, jednocześnie owocowy i ziołowy. To herbata do odkrywania w gaiwanie, niuans po niuansie; wytrzymuje bardzo wiele parzeń i najlepiej smakuje około trzeciego i czwartego ekstraktu. Miejsce pochodzenia Menghai, Yunnan, Chiny Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy parzenie herbaty puer Sheng Ba Ka Nan tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy tym sposobie 5 g liści pozwala przygotować wiele naparów i najlepiej uchwycić wszystkie niuanse smaku. Podgrzej wodę do 90°C: krótko przepłucz liście, a następnie wykonaj pierwsze parzenie przez 15 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę, można ponownie wykorzystać liście, dodając wodę i każdorazowo wydłużając czas o 5 sekund (15 – 20 – 25…). Herbata pozwala na około 8 parzeń. W klasycznym przygotowaniu w stylu zachodnim zalecamy 2,5 g liści w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 90°C, przez 2 minuty. Dla lepszych doznań zalecamy przefiltrować herbatę natychmiast po upływie czasu parzenia. Podane czasy można nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.