Tè Verde Silver Peony Yinhao jest herbatą hybrydową, ponieważ ma pewne cechy podobne do herbaty białej i inne podobne do herbaty zielonej. Obserwując produkt, możemy zauważyć wybór liści podobny do tego stosowanego w słynnej herbacie białej Bai Mu Dan. Oprócz dwóch pierwszych liści wierzchołkowych, możemy także zobaczyć kilka nieco szerszych liści oraz dobrze rozwinięte pąki. Obróbka produktu odbywa się według typowych etapów dla herbaty zielonej. Pomimo że pochodzi z Yunnanu, ta herbata na etapie blokowania utleniania jest poddawana ciepłu podobnemu do ciepła herbat zielonych z wschodnich Chin. To sprawia, że produkt stabilizuje się i nie pozostaje aktywny i zmienny w czasie, jak ma to miejsce w przypadku surowego puer. Biorąc pod uwagę te przesłanki, można przypuszczać, że smak tej herbaty w filiżance będzie dość złożony. Dzięki grubym liściom wynikającym z odmiany kamelii pochodzącej z Yunnanu, zachowują one intensywne nuty roślinne, które mogą także dawać oleisty posmak w końcówce. Po kilku łykach, w ustach rozprzestrzeni się świeża i słodka nuta miodu i dzikich kwiatów, podobna do niektórych herbat białych, takich jak Bai Mu Dan. Liście herbaty zielonej Silver Peony Yinhao, o lekko skręconym kształcie i w niektórych miejscach niemal nieprzetworzonym, mają różne odcienie zieleni i ochry, a także liczne srebrzyste pąki, pokryte miękkim białym puchem. Po zaparzeniu uwalniają bardzo świeże, słodkie i delikatne nuty roślinne, a także nuty miodu i dzikich kwiatów, bardziej podobne do tych, które znajdziemy w herbacie białej Bai Mu Dan. Napój ma jasnożółty kolor, z delikatnym różowym odcieniem, odzwierciedlającym delikatność smaku: jest to herbata bez cierpkości ani goryczy, o średnio gęstej i oleistej konsystencji, która przyjemnie otula podniebienie. Pierwsze zaparzenie herbaty zielonej Silver Peony Yinhao okazuje się bardzo delikatne, z roślinną słodyczą przypominającą świeżą trawę i młode groszki oraz lekkie nuty cukru i kwiatów. To w drugim zaparzeniu w gaiwan herbata nabiera więcej charakteru, ujawniając nuty pieczonego karczocha, gotowanego fenkułu, nuty miodu akacjowego i intensywniejsze kwiatowe nuty dzikich kwiatów. Trzecie zaparzenie i kolejne zaskakują nutami leśnymi, które pojawiają się po raz pierwszy: wyczuwalne są nuty kory oraz prawie świeża balzamiczna nuta, towarzysząca bardzo delikatnej kwasowości cytrusowej. Pierwsze nuty herbaty zielonej Silver Peony Yinhao są słodkie jak biały cukier i miód z akacji, nuty, które bardziej sugerowałyby herbatę białą niż zieloną. Pojawiają się następnie słodkie nuty roślinne z pędów bambusa oraz świeże nuty młodej, właśnie skoszonej trawy, które ewoluują w bardziej kwiatowe nuty, przypominające kwiaty pól i dzikie krzewy górskie. Utrzymanie jest charakterystyczne dla słodkich nut roślinnych, z kwiatową nutą, która pojawia się chwilę później, niemal jak niespodzianka. Herbata zielona Silver Peony Yinhao ma bardzo klasyczny proces obróbczy, który przewiduje, po pierwszym więdnięciu na świeżym powietrzu, prażenie liści w dużych woku podgrzewanych do temperatury około 180°C, aby zablokować aktywność enzymatyczną i zapobiec utlenianiu. Po tych etapach liście zyskują swój charakterystyczny spłaszczony kształt i są pozostawiane do odpoczynku, by utracić jeszcze część pozostałej wilgoci wewnętrznej. Gorąco zalecamy zaparzanie herbaty zielonej Silver Peony Yinhao w tradycyjny chiński sposób (gong fu cha), aby najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Stosując to przygotowanie, można użyć 4,5 gramów liści (około 3 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać więcej zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 85°C, można przystąpić do pierwszego zaparzenia trwającego 10 sekund, a przy zachowaniu wody w tej samej temperaturze, można przystępować do wielu zaparzeń, zwiększając za każdym razem czas o 5 sekund (10 – 15 – 20…). Ta herbata ma żywotność około 6 zaparzeń. Do klasycznego przygotowania według stylu zachodniego zalecamy 2 gramy liści (około 1 łyżeczka) w filiżance o pojemności 150 ml z wodą o temperaturze 85°C na czas zaparzania wynoszący półtorej minuty. Herbata może być przefiltrowana, aby ułatwić degustację. Także czasy zaparzania podane powyżej mają charakter jedynie informacyjny, dlatego można je dostosować według własnych upodobań. Zaleca się przechowywanie herbaty zielonej Silver Peony Yinhao w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Koszty wynoszą zł67,68, darmowa dostawa od zł190,35
Cena z VAT wliczonym
Tè Verde Silver Peony Yinhao jest herbatą hybrydową, ponieważ ma pewne cechy podobne do herbaty białej i inne podobne do herbaty zielonej. Obserwując produkt, możemy zauważyć wybór liści podobny do tego stosowanego w słynnej herbacie białej Bai Mu Dan. Oprócz dwóch pierwszych liści wierzchołkowych, możemy także zobaczyć kilka nieco szerszych liści oraz dobrze rozwinięte pąki. Obróbka produktu odbywa się według typowych etapów dla herbaty zielonej. Pomimo że pochodzi z Yunnanu, ta herbata na etapie blokowania utleniania jest poddawana ciepłu podobnemu do ciepła herbat zielonych z wschodnich Chin. To sprawia, że produkt stabilizuje się i nie pozostaje aktywny i zmienny w czasie, jak ma to miejsce w przypadku surowego puer. Biorąc pod uwagę te przesłanki, można przypuszczać, że smak tej herbaty w filiżance będzie dość złożony. Dzięki grubym liściom wynikającym z odmiany kamelii pochodzącej z Yunnanu, zachowują one intensywne nuty roślinne, które mogą także dawać oleisty posmak w końcówce. Po kilku łykach, w ustach rozprzestrzeni się świeża i słodka nuta miodu i dzikich kwiatów, podobna do niektórych herbat białych, takich jak Bai Mu Dan. Liście herbaty zielonej Silver Peony Yinhao, o lekko skręconym kształcie i w niektórych miejscach niemal nieprzetworzonym, mają różne odcienie zieleni i ochry, a także liczne srebrzyste pąki, pokryte miękkim białym puchem. Po zaparzeniu uwalniają bardzo świeże, słodkie i delikatne nuty roślinne, a także nuty miodu i dzikich kwiatów, bardziej podobne do tych, które znajdziemy w herbacie białej Bai Mu Dan. Napój ma jasnożółty kolor, z delikatnym różowym odcieniem, odzwierciedlającym delikatność smaku: jest to herbata bez cierpkości ani goryczy, o średnio gęstej i oleistej konsystencji, która przyjemnie otula podniebienie. Pierwsze zaparzenie herbaty zielonej Silver Peony Yinhao okazuje się bardzo delikatne, z roślinną słodyczą przypominającą świeżą trawę i młode groszki oraz lekkie nuty cukru i kwiatów. To w drugim zaparzeniu w gaiwan herbata nabiera więcej charakteru, ujawniając nuty pieczonego karczocha, gotowanego fenkułu, nuty miodu akacjowego i intensywniejsze kwiatowe nuty dzikich kwiatów. Trzecie zaparzenie i kolejne zaskakują nutami leśnymi, które pojawiają się po raz pierwszy: wyczuwalne są nuty kory oraz prawie świeża balzamiczna nuta, towarzysząca bardzo delikatnej kwasowości cytrusowej. Pierwsze nuty herbaty zielonej Silver Peony Yinhao są słodkie jak biały cukier i miód z akacji, nuty, które bardziej sugerowałyby herbatę białą niż zieloną. Pojawiają się następnie słodkie nuty roślinne z pędów bambusa oraz świeże nuty młodej, właśnie skoszonej trawy, które ewoluują w bardziej kwiatowe nuty, przypominające kwiaty pól i dzikie krzewy górskie. Utrzymanie jest charakterystyczne dla słodkich nut roślinnych, z kwiatową nutą, która pojawia się chwilę później, niemal jak niespodzianka. Herbata zielona Silver Peony Yinhao ma bardzo klasyczny proces obróbczy, który przewiduje, po pierwszym więdnięciu na świeżym powietrzu, prażenie liści w dużych woku podgrzewanych do temperatury około 180°C, aby zablokować aktywność enzymatyczną i zapobiec utlenianiu. Po tych etapach liście zyskują swój charakterystyczny spłaszczony kształt i są pozostawiane do odpoczynku, by utracić jeszcze część pozostałej wilgoci wewnętrznej. Gorąco zalecamy zaparzanie herbaty zielonej Silver Peony Yinhao w tradycyjny chiński sposób (gong fu cha), aby najlepiej cieszyć się tymi liśćmi. Stosując to przygotowanie, można użyć 4,5 gramów liści (około 3 łyżeczki) w gaiwanie o pojemności około 100 ml, aby uzyskać więcej zaparzeń o różnych smakach. Po szybkim przepłukaniu liści w wodzie o temperaturze 85°C, można przystąpić do pierwszego zaparzenia trwającego 10 sekund, a przy zachowaniu wody w tej samej temperaturze, można przystępować do wielu zaparzeń, zwiększając za każdym razem czas o 5 sekund (10 – 15 – 20…). Ta herbata ma żywotność około 6 zaparzeń. Do klasycznego przygotowania według stylu zachodniego zalecamy 2 gramy liści (około 1 łyżeczka) w filiżance o pojemności 150 ml z wodą o temperaturze 85°C na czas zaparzania wynoszący półtorej minuty. Herbata może być przefiltrowana, aby ułatwić degustację. Także czasy zaparzania podane powyżej mają charakter jedynie informacyjny, dlatego można je dostosować według własnych upodobań. Zaleca się przechowywanie herbaty zielonej Silver Peony Yinhao w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
