Snow Bud to zielona herbata wykonana z pąków i liści apikalnych zbieranych i przetwarzanych w chińskim regionie Yunnan. Wybór przetwarzania tylko liści rośliny na szczycie każdego gałęzi ma na celu podkreślenie wysokiego stężenia smaków, które znajdują się w młodszych i delikatnych częściach pąków. Mimo że Snow Bud jest zieloną herbatą, może czasami przypominać również herbatę białą: na podniebieniu, oprócz typowych roślinnych nut zielonej herbaty, można poczuć świeżą kwiatową nutę towarzyszącą szczególnemu słodkiemu posmakowi nektarowemu i miodowemu, który towarzyszy aż do końca degustacji. To wyrafinowana i niezwykle delikatna herbata, idealna dla miłośników świeżych i kwiatowych zielonych herbat. Liście zielonej herbaty Snow Bud są całe, średniej wielkości o zwiniętej i lekko skręconej formie. Odcienie koloru wahają się od leśno-zielonego do szaro-srebrnego, z licznymi białymi pąkami pokrytymi obfitym i miękkim ołowiem (bai hao). W nosie, mokre liście uwalniają słodkie aromaty prażonej kukurydzy, marchewek i świeżego groszku, oprócz nut kwiatowych (żółte kwiaty, chmiel) i nuty miodowej. Napar w filiżance ma jasny, słomkowy kolor, jest klarowny i ma jasne refleksy. Pierwsze parzenie zielonej herbaty Snow Bud ujawnia bardzo słodki i prażony charakter przypominający karmelizowane migdały. Można również poczuć roślinne nuty masła marchewkowego, słodkich ziemniaków i ciągnący się posmak siana. Drugie parzenie ma bardziej intensywne roślinne nuty bobu i groszku, wraz ze słodką nutą, która przypomina miód akacjowy i kwiatów polnych w zakończeniu. Trzecie parzenie przynosi bardziej wyraźną umami z nutami gotowanych na parze cukinii, podczas gdy na zakończenie ponownie czuć nutę siana i nutę suszonych kwiatów. Pierwsze nuty zielonej herbaty Snow Bud są słodkie i skrobiowe, jak kukurydza. Czuć również prażone nuty suszonych owoców i poczuć słodką sensację w tylnej części gardła i po bokach języka. Pojawiają się również nuty pieczonych marchewek i dyni oraz świeże nuty groszku i końcówki szparagów. Zakończenie jest wyróżnione elegancką nutą kwiatów polnych, która utrzymuje się wraz z słodkimi nutami. Ciało tej herbaty jest lekkie i jedwabiście; w smaku nie ma żadnego śladu ściągności ani goryczy. Zielona herbata Snow Bud ma bardzo klasyczny proces przetwarzania, który polega na wstępnym wilgotnieniu na świeżym powietrzu, a następnie gotowaniu liści w dużych woku nagrzewanych do temperatury około 180°C, aby zatrzymać aktywność enzymatyczną i zapobiec utlenianiu. Po tych etapach liście są formowane w zwiniętą formę, a na końcu suszone, aby pozbyć się jeszcze trochę resztkowej wilgoci wewnętrznej i utrwalić aromaty, które rozwinęły się podczas różnych etapów przetwarzania. Zdecydowanie zalecamy zaparzenie tej herbaty w tradycyjny chiński sposób (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Stosując tę metodę, z 5 gramów liści można zrobić wiele infuzji, aby najlepiej uchwycić wszystkie odcienie smaku herbaty. Podgrzać wodę do temperatury 80°C i przeprowadzić pierwsze zaparzanie przez 30 sekund. Trzymając wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystanie tych samych liści, dodając więcej wody i zwiększając czas zaparzania o 10 sekund (30 - 40 - 45…). Ta herbata ma długowieczność około 6 zaparzeń. Dla bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 80°C przez czas zaparzania wynoszący 3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy przecedzić herbatę tuż po zakończeniu czasu zaparzania. Sugerowane przez nas czasy zaparzania można nieco zmienić według własnego uznania, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Zaleca się przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
Koszty wynoszą zł67,68, darmowa dostawa od zł190,35
Cena z VAT wliczonym
Snow Bud to zielona herbata wykonana z pąków i liści apikalnych zbieranych i przetwarzanych w chińskim regionie Yunnan. Wybór przetwarzania tylko liści rośliny na szczycie każdego gałęzi ma na celu podkreślenie wysokiego stężenia smaków, które znajdują się w młodszych i delikatnych częściach pąków. Mimo że Snow Bud jest zieloną herbatą, może czasami przypominać również herbatę białą: na podniebieniu, oprócz typowych roślinnych nut zielonej herbaty, można poczuć świeżą kwiatową nutę towarzyszącą szczególnemu słodkiemu posmakowi nektarowemu i miodowemu, który towarzyszy aż do końca degustacji. To wyrafinowana i niezwykle delikatna herbata, idealna dla miłośników świeżych i kwiatowych zielonych herbat. Liście zielonej herbaty Snow Bud są całe, średniej wielkości o zwiniętej i lekko skręconej formie. Odcienie koloru wahają się od leśno-zielonego do szaro-srebrnego, z licznymi białymi pąkami pokrytymi obfitym i miękkim ołowiem (bai hao). W nosie, mokre liście uwalniają słodkie aromaty prażonej kukurydzy, marchewek i świeżego groszku, oprócz nut kwiatowych (żółte kwiaty, chmiel) i nuty miodowej. Napar w filiżance ma jasny, słomkowy kolor, jest klarowny i ma jasne refleksy. Pierwsze parzenie zielonej herbaty Snow Bud ujawnia bardzo słodki i prażony charakter przypominający karmelizowane migdały. Można również poczuć roślinne nuty masła marchewkowego, słodkich ziemniaków i ciągnący się posmak siana. Drugie parzenie ma bardziej intensywne roślinne nuty bobu i groszku, wraz ze słodką nutą, która przypomina miód akacjowy i kwiatów polnych w zakończeniu. Trzecie parzenie przynosi bardziej wyraźną umami z nutami gotowanych na parze cukinii, podczas gdy na zakończenie ponownie czuć nutę siana i nutę suszonych kwiatów. Pierwsze nuty zielonej herbaty Snow Bud są słodkie i skrobiowe, jak kukurydza. Czuć również prażone nuty suszonych owoców i poczuć słodką sensację w tylnej części gardła i po bokach języka. Pojawiają się również nuty pieczonych marchewek i dyni oraz świeże nuty groszku i końcówki szparagów. Zakończenie jest wyróżnione elegancką nutą kwiatów polnych, która utrzymuje się wraz z słodkimi nutami. Ciało tej herbaty jest lekkie i jedwabiście; w smaku nie ma żadnego śladu ściągności ani goryczy. Zielona herbata Snow Bud ma bardzo klasyczny proces przetwarzania, który polega na wstępnym wilgotnieniu na świeżym powietrzu, a następnie gotowaniu liści w dużych woku nagrzewanych do temperatury około 180°C, aby zatrzymać aktywność enzymatyczną i zapobiec utlenianiu. Po tych etapach liście są formowane w zwiniętą formę, a na końcu suszone, aby pozbyć się jeszcze trochę resztkowej wilgoci wewnętrznej i utrwalić aromaty, które rozwinęły się podczas różnych etapów przetwarzania. Zdecydowanie zalecamy zaparzenie tej herbaty w tradycyjny chiński sposób (Gong Fu Cha) w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Stosując tę metodę, z 5 gramów liści można zrobić wiele infuzji, aby najlepiej uchwycić wszystkie odcienie smaku herbaty. Podgrzać wodę do temperatury 80°C i przeprowadzić pierwsze zaparzanie przez 30 sekund. Trzymając wodę w tej samej temperaturze, można kontynuować wykorzystanie tych samych liści, dodając więcej wody i zwiększając czas zaparzania o 10 sekund (30 - 40 - 45…). Ta herbata ma długowieczność około 6 zaparzeń. Dla bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści w filiżance 200 ml z wodą o temperaturze 80°C przez czas zaparzania wynoszący 3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy przecedzić herbatę tuż po zakończeniu czasu zaparzania. Sugerowane przez nas czasy zaparzania można nieco zmienić według własnego uznania, aby uzyskać smak bardziej lub mniej intensywny. Zaleca się przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
