Zielona herbata Lu Xue Ya Snow Bud 50 g

Opis

Snow Bud to zielona herbata produkowana z pąków i wierzchołkowych liści zbieranych i przetwarzanych w chińskim regionie Yunnan. Wybierane są najmłodsze części rośliny, charakteryzujące się delikatnymi liśćmi i licznymi pąkami pokrytymi typowym jasnym meszkiem. Mimo że należy do kategorii herbat zielonych, Snow Bud może miejscami przypominać herbatę białą. Obok typowych dla procesu produkcji nut roślinnych pojawiają się świeże akcenty kwiatowe i wyjątkowa słodycz kojarząca się z nektarynką i miodem. Rezultatem jest delikatna i wyrafinowana herbata, szczególnie interesująca dla osób ceniących świeże, słodkie i kwiatowe profile zielonych herbat. Degustacja – wygląd i aromat Liście zielonej herbaty Snow Bud są całe, średniej wielkości, zwinięte i lekko skręcone. Ich kolor przechodzi od leśnej zieleni do srebrzystoszarej, z licznymi kremowobiałymi pąkami pokrytymi obfitą, miękką warstwą bai hao. Mokre liście uwalniają słodkie aromaty prażonej kukurydzy, marchewki i świeżego groszku, a także nuty kwiatowe (żółte kwiaty, chmiel) i miodu. Napar w filiżance jest bladożółty, klarowny i lśniący. Nuty degustacyjne GONG FU CHA Pierwsze parzenie zielonej herbaty Snow Bud ujawnia bardzo słodki i prażony charakter, przypominający karmelizowane migdały. Następnie pojawiają się roślinne nuty maślanej marchewki, batatów oraz dość słodkawy posmak siana. Drugie parzenie ma intensywniejsze nuty bobu i groszku oraz bazową słodycz kojarzącą się z miodem akacjowym i finiszem polnych kwiatów. W trzecim parzeniu pojawia się wyraźniejsze umami z nutami gotowanej na parze cukinii, a na zakończenie ponownie wyczuwalne są siano i suszone kwiaty. W STYLU ZACHODNIM Pierwsze nuty zielonej herbaty Snow Bud są słodkie i skrobiowe, jak kukurydza. Wyczuwalne są także prażone nuty orzechów oraz cukrowe odczucie w głębi gardła i po bokach języka. Następnie pojawiają się nuty pieczonej marchewki i dyni oraz świeże akcenty groszku i szparagów. Finisz wyróżnia elegancka nuta polnych kwiatów, utrzymująca się wraz ze słodkimi aromatami. Herbata ma lekkie, jedwabiste body; w smaku nie ma śladu cierpkości ani goryczy. Miejsce pochodzenia Yunnan, Chiny Produkcja Zielona herbata Snow Bud przechodzi klasyczny proces produkcji. Po początkowym więdnięciu na świeżym powietrzu liście są prażone w dużych wokach rozgrzanych do około 180°C, aby zatrzymać aktywność enzymów i zapobiec utlenianiu. Następnie formuje się je w charakterystyczne spirale i suszy, aby usunąć resztę wilgoci oraz utrwalić aromaty powstałe podczas kolejnych etapów. Przygotowanie Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy użyciu 5 g liści można wykonać wiele parzeń, aby uchwycić wszystkie niuanse smaku. Podgrzej wodę do 80°C i wykonaj pierwsze parzenie przez 30 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę, można kontynuować parzenie tych samych liści, dodając wodę i każdorazowo wydłużając czas o 10 sekund (30–40–45…). Herbata pozwala na około 6 parzeń. W klasycznym stylu zachodnim zalecamy 3 g liści w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 80°C, przez 3 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego zalecamy przefiltrowanie herbaty zaraz po zakończeniu parzenia. Podane czasy można nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.