Herbata Puer sheng (surowa) Bulang cake 2018 357 g

Opis

Liście herbaty puer sheng Bulang Cake 2018 pochodzą z obszaru Bulang w południowych Chinach. Aby właściwie scharakteryzować kategorię herbat puer, należy lepiej wyjaśnić obszar, w którym rosną, ponieważ w większości przypadków to właśnie region nadaje każdej herbacie jej charakterystyczną nazwę. W tym przypadku znajdujemy się we wschodniej części prowincji Yunnan, słynącej z produkcji puer, w autonomicznej prefekturze Xishaungbanna. W regionie Menghai fabryka Ouhai Shenyu wyprodukowała w 2018 roku ten placek herbaty. Informacje te wiele nam mówią, a przede wszystkim wskazują, że herbata przeszła przez fabrykę, która zastosowała konkretną recepturę do stworzenia tego produktu. Degustując napar z tego puer sheng, otrzymamy napój o bardzo wyrazistym, a także nieco gorzkim smaku, czego można oczekiwać po produkcie pochodzącym z obszaru Bulang. Początkowo wyczuwalny jest smak roślinny, charakteryzujący się nutą młodego drewna i odrobiną goryczy. W posmaku pojawia się następnie dość intensywna słodycz o słonym i białkowym charakterze, a więc mniej owocowa lub kwiatowa. Całość smaków tej herbaty dobrze wypełnia podniebienie, zapewniając pełne i bogate doświadczenie degustacyjne, z dość ekstremalnymi nutami. Miejsce pochodzenia Bulang - Yunnan, Chiny Produkcja herbaty puer sheng Bulang Cake 2018 Po zbiorze liście pozostawia się na pewien czas do więdnięcia na słońcu, zależnie od producenta, a następnie przechodzą etap „zabijania zieleni”, podobny do stosowanego przy produkcji herbat zielonych. W tym przypadku liści nie podgrzewa się tak mocno jak przy herbacie zielonej, aby zachować część enzymów zmieniających smak z czasem. Po ugotowaniu liście odpoczywają przez noc, a następnie kończy się ich suszenie na słońcu. W ten sposób otrzymuje się maocha, który przed prasowaniem w formy dysków, cegiełek itp. może być mieszany z innymi maocha w celu stworzenia wyjątkowych połączeń smaków i aromatów. Od tego momentu herbata jest gotowa do spożycia, ale znajduje się również w idealnym stanie do wieloletniego przechowywania przed degustacją. Przygotowanie herbaty puer sheng Bulang Cake 2018 Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy tym sposobie przygotowania 5 gramów liści pozwala wykonać wiele naparów, które umożliwiają pełne uchwycenie wszystkich niuansów smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 90°C: krótko przepłucz liście, a następnie wykonaj pierwszy napar trwający 20 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę wody, możesz dalej wykorzystywać te same liście, dolewając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (20 – 30 – 35…). Herbata pozwala na około 6 naparów. W przypadku bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 2,5 grama liści w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 90°C, przez 2,5 minuty. Dla lepszego doświadczenia degustacyjnego sugerujemy odfiltrować herbatę natychmiast po zakończeniu parzenia. Sugerowane przez nas czasy parzenia można nieznacznie zmieniać według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.