Zielona herbata Bai Mao Hou White Monkey 25 g

Opis

Zielona herbata Bai Mao Hou White Monkey daje jasnożółty, jasny i świeży napar, charakteryzujący się delikatnymi nutami roślinnymi przypominającymi szpinak. To elegancka i delikatna herbata o jedwabistym, otulającym korpusie oraz wytrawnym i czystym finiszu. Degustacja – wygląd i aromat Liście zielonej herbaty Bai Mao Hou White Monkey są średniej wielkości, zwinięte i lekko poskręcane. Kolor łączy odcienie ciemnej zieleni i zieleni szałwiowej, z licznymi pąkami pokrytymi charakterystycznym srebrzystym meszkiem. Po zaparzeniu liście uwalniają roślinne aromaty przypominające słodkie szparagi i marchew, którym towarzyszą niuanse gotowanego kasztana i migdałów oraz delikatne nuty kwiatowe. Napar ma elegancki, jasn złoty kolor, jest jasny i klarowny. Korpus jest zaskakująco gęsty jak na zieloną herbatę, z przyjemnym odczuciem świeżości. Nuty degustacyjne GONG FU CHA Pierwsze parzenie zielonej herbaty Bai Mao Hou White Monkey jest niezwykle delikatne i słodkie, z roślinnymi nutami sałaty i świeżej trawy oraz ledwie wyczuwalnymi aromatami kwiatowymi. W drugim parzeniu tworzy się przyjemny kontrast słodko-słony, a korpus staje się gęstszy, niemal mleczny, z wyraźniejszymi nutami kwiatowymi i nutą trawy cytrynowej, wyczuwalną po bokach języka i nadającą przyjemną kwasowość. Trzecie parzenie wzmacnia nuty roślinne: pojawiają się aromaty rukoli i boćwiny, podczas gdy cytrusowy akcent stopniowo słabnie, aż zanika. PO EUROPEJSKU Pierwsze nuty zielonej herbaty Bai Mao Hou White Monkey są roślinne i słodkie: bardziej ziołowe i świeże aromaty szybko ustępują nutom kwiatowym i kremowej słodyczy. Rozwój na podniebieniu ujawnia również bardziej słoną i mineralną stronę tej herbaty, obecną w aromatach skrobi ziemniaczanej, boćwiny i szpinaku. Finisz pozostaje bardzo świeży i roślinny, z przyjemnym cytrusowym akcentem kwasowości wyczuwalnym po bokach języka. Korpus jest niezwykle jedwabisty i aksamitny, gęstszy, niż można by oczekiwać po chińskiej zielonej herbacie. Miejsce pochodzenia Góry Taimu w prowincji Fujian, Chiny. Produkcja Bai Mao Hou White Monkey to tradycyjna zielona herbata produkowana na zboczach gór Taimu w prowincji Fujian i zbierana wiosną. Zbiór obejmuje młode liście i jeszcze zamknięte pąki, selekcjonowane i obrabiane ze szczególną starannością. Charakterystyczny srebrzysty meszek pokrywający pąki nadaje liściom szczególny wygląd, związany z nazwą Bai Mao Hou, dosłownie „małpa o białej sierści”. Po zbiorze liście przechodzą typowe etapy obróbki zielonych herbat: najpierw więdnięcie, a następnie „zabijanie zieleni” (sha qing), które przerywa oksydację. Liście są następnie formowane i suszone do uzyskania pożądanego poziomu wilgotności. Składniki: zielona herbata. Przygotowanie zielonej herbaty Bai Mao Hou White Monkey Zdecydowanie zalecamy parzenie tej herbaty tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w glinianym dzbanku Yixing albo gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy tym sposobie 5 g liści pozwala przygotować wiele naparów i najlepiej uchwycić wszystkie niuanse smaku. Podgrzej wodę do 75°C i wykonaj pierwsze parzenie przez 30 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę, można ponownie wykorzystać te same liście, dodając wodę i każdorazowo wydłużając czas o 10 sekund (30 – 40 – 50...). Herbata pozwala na 5 parzeń. W klasycznym przygotowaniu w stylu zachodnim zalecamy 3 g liści w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 75°C, przez 3 minuty. Dla lepszych doznań zalecamy przefiltrować herbatę natychmiast po upływie czasu parzenia. Podane czasy można nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.