Organiczna prażona zielona herbata Hojicha 50 g

Opis

Liście organicznej prażonej zielonej herbaty Hojicha pochodzą z Kirishimy w Kagoshimie i zostały zebrane mechanicznie podczas drugiego zbioru w roku, odbywającego się między czerwcem a lipcem. Pochodząca z kultywaru Yabukita herbata jest prażona aż do znacznej zmiany klasycznych cech organoleptycznych japońskich herbat zielonych. W Hojicha odnajdujemy bowiem nuty prażonych orzechów i wyjątkową słodycz, dzięki którym jest to herbata szczególnie przyjemna do picia w chłodne i deszczowe miesiące. Proces prażenia nadaje liściom charakterystyczny profil aromatyczny Hojicha, z intensywnymi prażonymi i słodkimi akcentami. Degustacja – wygląd i aromat Organiczna zielona herbata Hojicha ma spłaszczone liście z dodatkiem łodyżek, w mieszance ciepłych odcieni przypominających kolory ziemi i drewna: od jasnego kasztanu i beżu po głęboki brąz. Już w aromacie można wyczuć prażoną nutę. Po zaparzeniu liście uwalniają nuty prażonych i karmelizowanych orzechów oraz kawy z mlekiem, z ulotnym akcentem algi nori na finiszu. Napar jest bursztynowy, ze złotymi refleksami i wyjątkową świetlistością. Nuty degustacyjne KLASYCZNY DZBANEK LUB KYUSU Początek tej organicznej zielonej herbaty Hojicha zdecydowanie charakteryzują prażone i orzechowe nuty, z aromatyczną słodyczą cukru trzcinowego oraz nutą miodu akacjowego, przywodzącymi na myśl smak chrupiących migdałów. Na finiszu pojawia się niemal kremowa nuta kawy z mlekiem, a napar staje się szczególnie otulający. Goryczka i cierpkość są całkowicie nieobecne, a posmak jest długi, z prażonymi i słodkimi nutami brązowego cukru i orzechów laskowych. Miejsce pochodzenia Kirishima, Kagoshima, Japonia Sposób parzenia Umieścić 5 gramów liści organicznej zielonej herbaty Hojicha (około trzy łyżeczki) w japońskim dzbanku typu Kyusu lub, w przypadku jego braku, w dzbanku z możliwie szerokim i płaskim dnem. Zalać liście 250 ml wody o temperaturze 80°C; po dwóch minutach można rozpocząć nalewanie naparu do filiżanek. Aby jak najlepiej wykorzystać liście i kontynuować degustację tej herbaty, zalecamy również wykonanie trzech kolejnych parzeń tych samych liści, z zachowaniem tych samych parametrów ilości i temperatury, lecz wydłużeniem czasu parzenia o 5–10 sekund. Herbatę można przefiltrować, aby ułatwić degustację; podane wyżej czasy parzenia mają charakter wyłącznie orientacyjny, dlatego można je dostosować do własnych upodobań. Ponieważ jest to japońska zielona herbata, przypominamy, że przed przygotowaniem jej w gorącej wodzie można również wykonać pyszne parzenie na zimno. W tym przypadku zalecamy, przy tej samej ilości liści i wody, czas parzenia wynoszący około 10 minut. Zaleca się przechowywanie w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.