Żółta herbata Cloudy 50 g

Opis

Uprawiana na górze Yunpan w Chinach, z historycznej odmiany Yunkang #10, żółta herbata Cloudy to niszowy produkt o lekkim stopniu utlenienia (10%) i sposobie produkcji podobnym do herbaty czerwonej, obejmującym więdnięcie na słońcu, zwijanie liści, utlenianie i wreszcie suszenie. Jest to herbata zbierana wiosną, o świeżym smaku i kwiatowym aromacie z zaskakującymi nutami cytrusowymi. Herbata żółta to szczególna odmiana herbaty, choć istnieje wiele innych. Degustacja – wygląd i aromat Liście żółtej herbaty Cloudy są dość długie, cienkie i delikatnie zwinięte. Ich kolor mieści się między matowym brązem a kasztanem, z licznymi złotymi pączkami. Po zaparzeniu liście uwalniają aromaty pachnącego drewna, z delikatnymi akcentami roślinnymi, nutami gotowanych owoców, miodu oraz lekko cytrusowymi i kwiatowymi akcentami na finiszu. Napar ma kolor od bursztynowego do ciemnopomarańczowego i średnio pełne body. Nuty degustacyjne GONG FU CHA Pierwsze parzenie żółtej herbaty Cloudy ujawnia nuty zimowych gotowanych owoców, takich jak jabłka i gruszki, a także gotowanych śliwek i brzoskwiń. Wyczuwalne są również aromaty pachnącego drewna i orzechów. Podczas drugiego parzenia pojawiają się kwiatowe nuty róży i kwiatów ciernistych krzewów oraz cytrusowe akcenty mandarynki i bergamotki. Świeżość tej herbaty nasila się podczas trzeciego i kolejnych parzeń, a nuty cytrusowe zaczynają dominować nad początkowymi, bardziej drzewnymi akcentami. Można wyczuć bardzo delikatną, nienachalną goryczkę, a finisz jest kwiatowy. W STYLU ZACHODNIM Przy pierwszym łyku żółtej herbaty Cloudy język wyczuwa owocowe aromaty (konfiturę z pigwy, gotowane jabłka), a zaraz potem cytrusowe nuty bergamotki i kumkwatu, z delikatnymi akcentami imbiru. Wyczuwalne są także głębsze nuty drewna, nigdy nachalne i doskonale zrównoważone świeżymi, kwiatowymi aromatami róży, lipy i dzikich kwiatów. Na finiszu pojawia się również nuta miodu wrzosowego, a posmak jest długi i cytrusowy. Miejsce pochodzenia Pu’er, Yunnan, Chiny Odmiana Yunkang #10 z góry Yunpan Przygotowanie żółtej herbaty Cloudy Zdecydowanie zalecamy parzenie żółtej herbaty Cloudy tradycyjną chińską metodą (Gong Fu Cha), w gaiwanie o pojemności około 150 ml. Przy tym sposobie przygotowania 5 gramów liści pozwala wykonać wiele parzeń, dzięki czemu można najlepiej uchwycić wszystkie niuanse smaku herbaty. Podgrzej wodę do temperatury 80°C i wykonaj pierwsze parzenie trwające 25 sekund. Utrzymując tę samą temperaturę wody, możesz dalej wykorzystywać te same liście, dolewając wodę i za każdym razem wydłużając czas parzenia o 5 sekund (25 – 30 – 35…). Herbata pozwala na 4–5 parzeń. W przypadku bardziej klasycznego przygotowania w stylu zachodnim zalecamy 3 gramy liści (około 2 łyżeczki) w filiżance o pojemności 200 ml, z wodą o temperaturze 80°C, przez 2–3 minuty. Aby uzyskać lepsze doświadczenie degustacyjne, sugerujemy odcedzić napar natychmiast po zakończeniu parzenia. Sugerowane przez nas czasy parzenia można nieznacznie modyfikować według własnych upodobań, aby uzyskać mniej lub bardziej intensywny smak. Zaleca się przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.