Um hambúrguer picante que combina o sabor intenso da carne com um molho fresco e frutado à base de manga e toranja. O tempero da carne casa perfeitamente com a frescura exótica do molho, criando um equilíbrio ideal para ser acompanhado pela cerveja Freeride West Coast IPA. Com os seus aromas de manga madura, toranja e fruta tropical, a cerveja realça a complexidade dos sabores, oferecendo uma sinfonia de frescura e amargor que contrasta lindamente com a doçura do molho e o sabor robusto do hambúrguer. Perfeita para uma refeição de verão, marcada pela convivialidade e pela qualidade.
Prepare os hambúrgueres: Numa tigela grande, misture a carne picada com paprika, cominhos, malagueta, sal e pimenta. Forme 4 hambúrgueres uniformes e deixe-os repousar no frigorífico durante pelo menos 15 minutos.
Prepare o molho: Numa outra tigela, junte a manga em cubos com o sumo e a polpa de toranja, a cebola nova picada, a malagueta fresca (opcional), o coentros, o azeite e o sal. Misture bem e deixe repousar no frigorífico para que os sabores se misturem.
Cozedura dos hambúrgueres: Aqueça bem uma chapa ou frigideira antiaderente e cozinhe os hambúrgueres 4-5 minutos de cada lado ou conforme o ponto desejado. Pouco antes de terminar a cozedura, aqueça também os pães na chapa para os tornar ligeiramente crocantes.
Montagem: Sobre a base do pão, coloque uma folha de alface, o hambúrguer quente, adicione uma generosa colher de molho de manga e toranja e complete com algumas fatias finas de cebola roxa.
Serviço: Sirva os hambúrgueres quentes acompanhados de batatas fritas ou salada fresca.
Freeride west coast ipa
Machete double ipa
Os hambúrgueres crus devem ser conservados no frigorífico por no máximo 1-2 dias antes da cozedura. O molho de manga e toranja pode ser conservado num recipiente hermético no frigorífico por 3-4 dias. Os hambúrgueres cozinhados podem ser conservados no frigorífico por 2-3 dias. Recomenda-se aquecê-los suavemente antes de servir.
Italia
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| Energia (kcal) | 188,18 |
| Carboidratos (g) | 6,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,33 |
| Gorduras (g) | 12,58 |
| dos quais saturados (g) | 2,63 |
| Proteínas (g) | 11,62 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Venda (g) | 0,02 |
