A garoupa alla matalotta é um prato típico da cozinha siciliana, caracterizado pelo uso de ingredientes frescos como tomates pelados, azeitonas verdes, alcaparras e alho. Os aromas de cebola e salsa picada enriquecem o sabor do prato. A garoupa é cozida num delicioso molho preparado com azeite, sal e pimenta. Este segundo prato é simples de preparar, mas com sabor autêntico e saboroso.
Refogue a cebola e o alho picados; junte as fatias de garoupa, os tomates em pedaços, as azeitonas, as alcaparras, sal e pimenta
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, virando as fatias de garoupa duas vezes
No final do cozimento, adicione a salsa picada
Frigideira
Colher de pau
Faca
Conservar no frigorífico por no máximo 2 dias
Prato tradicional da cozinha siciliana
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 46,2 |
| Carboidratos (g) | 2,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,45 |
| Gorduras (g) | 2,21 |
| dos quais saturados (g) | 0,31 |
| Proteínas (g) | 3,7 |
| Fibras (g) | 1,29 |
| Venda (g) | 0,21 |
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