A massa e lentilhas é um prato típico da cozinha italiana. É um primeiro prato substancial e saboroso, perfeito para o período de inverno. As lentilhas são um ingrediente rico em proteínas e fibras, enquanto a massa completa o equilíbrio nutricional. Esta deliciosa iguaria pode ser preparada em poucos passos e requer poucas especiarias, deixando como protagonista a combinação de massa e lentilhas.
Cozer as lentilhas na água em lume brando.
Quando estiverem macias, adicionar o azeite, o alho ralado, o sal e os tomates.
Cozer por mais 30 minutos.
Partir as mafalde e colocar a massa na sopa. Levar ao ponto de cozedura pelo método do risotto.
Uma vez pronta e cremosa, desligar o lume, esperar alguns minutos e empratar, terminando com malagueta se gostar.
Panela
Escorredor
Frigideira
Italia
| Energia (kcal) | 339,64 |
| Carboidratos (g) | 64,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,39 |
| Gorduras (g) | 1,65 |
| dos quais saturados (g) | 0,24 |
| Proteínas (g) | 17,39 |
| Fibras (g) | 5,99 |
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