O Topinambur com Natas é um delicioso acompanhamento cremoso e aromático. Originário da América do Norte, o topinambur é uma raiz com um sabor semelhante ao da batata, mas ligeiramente mais doce. Esta receita simples, mas saborosa, combina o topinambur com natas, salsa e manteiga, criando um acompanhamento perfeito para carnes ou peixe.
Limpe e lave os topinambur e corte-os em fatias finas
Num tacho, derreta uma noz de manteiga, disponha as fatias de topinambur, regue-as com as natas e deixe apurar durante 5 minutos
Tempere com sal e leve a cozer, tendo em conta que o molho deve engrossar; por isso, se necessário, nos últimos minutos destape e aumente ligeiramente o lume
Retire do lume, polvilhe com um ramo de salsa picada, misture, passe para a travessa de servir e sirva quente
Italia
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| Energia (kcal) | 137,9 |
| Carboidratos (g) | 13,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,03 |
| Gorduras (g) | 8,79 |
| dos quais saturados (g) | 5,52 |
| Proteínas (g) | 2,13 |
| Fibras (g) | 1,19 |
| Venda (g) | 0,01 |
