Aromas do mar e sabores autênticos: a panzanella de mar é o prato perfeito para quem ama a culinária simples, fresca e cheia de sabor. Versão rápida e deliciosa preparada com produtos congelados de alta qualidade para economizar tempo sem abrir mão do sabor do mar.
Colocar o polvo congelado em água salgada abundante com um fio de vinagre balsâmico e cozinhar por 50 minutos a partir do momento da fervura. Deixar esfriar o polvo em sua água de cozimento.
Enquanto isso, ferver os anéis e tentáculos de lula por 15 minutos em água com suco de limão.
Cortar os tomates datterino ao meio e temperá-los com sal, azeite extravirgem, pimenta e manjericão picado. Adicionar a cebola picada finamente.
Limpar os camarões (se presentes) e cortar o polvo em pedaços.
Refogar na frigideira os camarões e os pedaços de polvo; adicionar por alguns minutos as mexilhões descongeladas e lavadas, reservando algumas descascadas.
Cortar o pão amanhecido em pedaços e mergulhá-lo com um pouco da água de cozimento ou água, um fio de azeite e vinagre balsâmico.
Colocar o pão em uma tigela, adicionar o polvo e os camarões refogados e misturar tudo.
Completar com um fio de azeite extravirgem, uma pitada de pimenta e salsinha picada. Servir imediatamente com um vinho branco fresco, como o Vermentino.
Panela grande
Frigideira
Tigela grande
Faca
Tábua de cortar
Vinho branco
Consumir imediatamente.
Como servir: acompanhada de um Vermentino fresco.
Italia
| Energia (kcal) | 105,04 |
| Carboidratos (g) | 15,12 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,25 |
| Gorduras (g) | 1,2 |
| dos quais saturados (g) | 0,32 |
| Proteínas (g) | 9,03 |
| Fibras (g) | 1,13 |
| Venda (g) | 0,27 |
