Uma schiacciata à base de cúrcuma na cor dourada e na aroma especiada, recheada com palitos de mar para um prato leve, saboroso e com um toque exótico. Macia por dentro e crocante por fora, ideal para ser servida quente ou fria, em quadrados como entrada ou como prato único.
Preparar uma massa em uma tigela misturando a farinha, a água, o sal, o queijo ralado, o óleo extravirgem e o ovo.
Lavar e ralar as abobrinhas, depois secá-las bem para eliminar o excesso de água.
Cortar o surimi no sentido do comprimento.
Adicionar à massa a cúrcuma, as abobrinhas raladas e os palitos de mar; misturar até obter uma massa uniforme.
Estender a mistura em uma assadeira forrada e levemente untada; polvilhar com a mistura de sementes a gosto.
Pré-aquecer o forno a 180 °C e assar por cerca de 25 minutos.
Deixar esfriar por alguns minutos antes de cortar; servir morna ou fria.
Assadeira
Tigela
Ralador
Conservar na geladeira por no máximo 48 horas
Ótima também reaqucer posteriormente. Combinar com uma boa salada.
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