Tortelões de bresaola com stracciatella e framboesa
Entrada de verão e vistosa: fatias de bresaola recheadas com stracciatella (ou outro queijo cremoso) e uma framboesa, fechadas em trouxinha e servidas com crostões e salada. Simples, rápida e ideal se se escolher uma bresaola de qualidade.
Ingredientes
- Ingredientes
- Fatias de bresaola
100100 - Stracciatella (ou queijo cremoso à escolha)
150150 - Framboesas frescas
88 - Crostões de pão (para servir)
44 - Salada mista (para servir)
200200 - Azeite virgem extra
22 - Salq.b.
- Pimentaq.b.
Preparo
- ETAPA 1 DE 6
Disponha as fatias de bresaola numa superfície.
- ETAPA 2 DE 6
Coloque no centro de cada fatia uma colher generosa de stracciatella ou do queijo cremoso escolhido.
- ETAPA 3 DE 6
Adicione uma framboesa no centro por cima da stracciatella.
- ETAPA 4 DE 6
Feche novamente a fatia de bresaola em forma de trouxa à volta do recheio, como no vídeo.
- ETAPA 5 DE 6
Prepare os crostões de pão e tempere-os com um fio de azeite, sal e pimenta.
- ETAPA 6 DE 6
Disponha as trouxinhas sobre os crostões ou ao lado, junte a salada mista temperada e sirva imediatamente.
Informações gerais
Mais informações
Conselho: escolher uma bresaola de qualidade (por exemplo, fornecida por um talho de confiança) para um melhor resultado. Variação: substituir a framboesa por um pedaço de pera ou por raspa de limão para sabores diferentes.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
| Energia (kcal) | 105,64 |
| Hidratos de carbono (g) | 10,93 |
| dos quais açúcares (g) | 4,6 |
| Gorduras (g) | 3,94 |
| dos quais saturados (g) | 1,6 |
| Proteínas (g) | 4,67 |
| Fibras (g) | 5,31 |
| Sal (g) | 0,2 |
- Proteínas4,67g · 19%
- Hidratos de carbono10,93g · 45%
- Gorduras3,94g · 36%
Perguntas frequentes
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