Cada produto disponível na plataforma é publicado e vendido por um vendedor parceiro indicado na página do produto. A plataforma funciona como um metasearch/marketplace: facilita a descoberta e o checkout, mas a venda é realizada pelo vendedor, que se torna o responsável pela transação.
O envio é gerenciado diretamente pelo vendedor parceiro. O pacote parte do armazém do vendedor ou da sua rede logística e é entregue à transportadora. Esse modelo permite entregas mais eficientes e garante que o gerenciamento do pedido fique a cargo de quem realmente tem o produto disponível.
Na página do produto, você encontra os ingredientes, os alergênicos e as informações nutricionais de acordo com os dados fornecidos pelo vendedor ou produtor, ou seja, o rótulo oficial. Se você tiver alergias ou intolerâncias, recomendamos verificar atentamente a página antes da compra e entrar em contato com o vendedor em caso de dúvidas específicas.
A plataforma foi criada para valorizar e tornar mais acessível o setor alimentar Made in Italy. Selecionamos vendedores do setor de comércio eletrônico de alimentos com catálogos coerentes e informações transparentes. Cada produto está associado a um vendedor identificável e a uma página informativa completa: queremos que comprar aqui signifique comprar com confiança.
Os prazos e custos de entrega dependem do vendedor e do destino. No checkout, você sempre encontra a estimativa atualizada da entrega antes de confirmar o pagamento. Para envios internacionais, os prazos podem variar de acordo com o país e a transportadora.
Receita de
A pasta alla gricia é considerada a antecessora da amatriciana, com a qual compartilha o uso de guanciale e Pecorino romano. Ao contrário da amatriciana, receita original, não inclui molho de tomate, pois sua origem seria anterior à sua importação na Europa. Diz-se que a receita da gricia foi inventada pelos pastores do Lácio que, com os poucos ingredientes disponíveis, preparavam um prato tão simples quanto substancial. Uma pasta alla gricia feita corretamente deve ser cremosa e saborosa apenas com o auxílio do queijo e da água de cozimento: escolhemos os rigatoni para absorver este delicioso molho, mas um formato longo como bucatini ou tonnarelli também será perfeito!
Passo 1 de 10: Para preparar a pasta alla gricia, primeiro prepare o guanciale: corte-o em fatias de meio cm de espessura, depois remova a pele e corte em tiras.
Passo 2 de 10: Coloque uma panela com água no fogo para ferver e salgue.
Passo 3 de 10: Enquanto isso, a água para a massa estará fervendo, então cozinhe os rigatoni por 2-3 minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem.
Passo 4 de 10: Coloque o guanciale em uma frigideira bem quente e doure em fogo médio-alto por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente para não queimar. Reserve, deixando o fundo de cozimento na frigideira.
Passo 5 de 10: Rale o Pecorino com um ralador de malha fina e reserve.
Passo 6 de 10: Despeje uma concha da água de cozimento da massa na frigideira com o fundo ainda quente do guanciale e gire para criar uma emulsão.
| Valores médios | Por porção158 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.136 kJ750 kcal | 1.991 kJ476 kcal |
| Gorduras | 49,12 g | 31,19 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,84 g | 1,8 g |
| Hidratos de carbono | 57,87 g | 36,74 g |
| dos quais açúcares | 2,68 g | 1,7 g |
| Fibras | 2,16 g | 1,37 g |
| Proteínas | 18,24 g | 11,58 g |
| Sal | 0,3 g | 0,19 g |
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 7 de 10: Escorra os rigatoni na frigideira e termine o cozimento salteando e mexendo frequentemente, para que o amido liberado pela massa se misture com a gordura do molho, criando um creme.
Passo 8 de 10: Quando a massa estiver al dente, retire a frigideira do fogo e adicione o Pecorino ralado aos poucos.
Passo 9 de 10: Em seguida, dilua imediatamente com um pouco de água quente de cozimento da massa, mexa rapidamente para obter um molho fluido e cremoso. Por último, adicione o guanciale dourado e dê uma última mexida.
Passo 10 de 10: Sirva imediatamente e complete a gosto com pimenta moída. Sua pasta alla gricia está pronta para ser saboreada!
A cinzento: não detetadosDetetado
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Lactose a verificar · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
