Como se fazia antigamente no Cilento, os tomates são colhidos em plena maturação e estendidos ao sol sobre grelhas de madeira, como sempre foi feito nas casas do Cilento. Sem fornos, sem ventiladores: apenas o sol, lento e paciente, que concentra o doce e extrai o aroma dia após dia. É um método que requer tempo, mas é o que dá ao tomate o verdadeiro sabor — aquele que se sente na primeira mordida, sem necessidade de explicações. Conservados em azeite extravirgem de oliva, quando os tomates estão prontos, deixamo-los inteiros e os colocamos para repousar em azeite extravirgem de oliva, com algumas alcaparras, um dente de alho e uma pitada de sal. Nada mais. O azeite não é apenas conservante: é parte da receita. Mantém os tomates macios, preserva seu aroma e se torna, com o pote acabado, um tempero valioso para usar em massas, bruschettas e saladas. Rótulo curto, como antigamente: cinco ingredientes, nada mais. Sem conservantes, sem corantes, sem intensificadores de sabor. O que você lê no rótulo é o que encontra no pote: tomates, azeite, alcaparras, alho e sal. É a mesma matéria-prima do nosso Patê de Tomates Secos, mas aqui o tomate permanece inteiro, para ser pego com o garfo e levado à mesa em pedaços visíveis. São perfeitos como antipasto, em uma tábua ao lado de embutidos e queijos curados. Na cozinha, tornam-se tempero para massas e risotos, acompanhamento para carnes grelhadas, cobertura para bruschettas e focaccias. Um pote para ter sempre na despensa, para quando é preciso um prato forte e tradicional, em dez minutos. Origem: produzido na Itália, no Cilento (Campania), pela Empresa Agrícola Minnelea. Conservação: conservar em lugar fresco e seco, longe da luz direta. Uma vez aberto, conservar na geladeira cobertos com seu próprio azeite e consumir em até 1 mês. Formato: pote de vidro com tampa twist-off, peso líquido 200 g.
Despesas de €19,90, grátis a partir de €89,00
Preço com IVA incluído
Como se fazia antigamente no Cilento, os tomates são colhidos em plena maturação e estendidos ao sol sobre grelhas de madeira, como sempre foi feito nas casas do Cilento. Sem fornos, sem ventiladores: apenas o sol, lento e paciente, que concentra o doce e extrai o aroma dia após dia. É um método que requer tempo, mas é o que dá ao tomate o verdadeiro sabor — aquele que se sente na primeira mordida, sem necessidade de explicações. Conservados em azeite extravirgem de oliva, quando os tomates estão prontos, deixamo-los inteiros e os colocamos para repousar em azeite extravirgem de oliva, com algumas alcaparras, um dente de alho e uma pitada de sal. Nada mais. O azeite não é apenas conservante: é parte da receita. Mantém os tomates macios, preserva seu aroma e se torna, com o pote acabado, um tempero valioso para usar em massas, bruschettas e saladas. Rótulo curto, como antigamente: cinco ingredientes, nada mais. Sem conservantes, sem corantes, sem intensificadores de sabor. O que você lê no rótulo é o que encontra no pote: tomates, azeite, alcaparras, alho e sal. É a mesma matéria-prima do nosso Patê de Tomates Secos, mas aqui o tomate permanece inteiro, para ser pego com o garfo e levado à mesa em pedaços visíveis. São perfeitos como antipasto, em uma tábua ao lado de embutidos e queijos curados. Na cozinha, tornam-se tempero para massas e risotos, acompanhamento para carnes grelhadas, cobertura para bruschettas e focaccias. Um pote para ter sempre na despensa, para quando é preciso um prato forte e tradicional, em dez minutos. Origem: produzido na Itália, no Cilento (Campania), pela Empresa Agrícola Minnelea. Conservação: conservar em lugar fresco e seco, longe da luz direta. Uma vez aberto, conservar na geladeira cobertos com seu próprio azeite e consumir em até 1 mês. Formato: pote de vidro com tampa twist-off, peso líquido 200 g.
| Energia (kcal) | 524 |
| Carboidratos (g) | 14 |
| dos quais Açúcares (g) | 9,5 |
| Gorduras (g) | 41 |
| dos quais saturados (g) | 4,1 |
| Proteínas (g) | 3,6 |
| Venda (g) | 1,25 |
